Babeczki z platkami rozy i kremem pomaranczowym

Puszyste, pachnące pomarańczami i różą, delikatne w smaku.

Te babeczki chyba staną się moimi ulubionymi :)

Zapraszam Was zatem na różano pomarańczową słodką rozkosz…

Składnik:

na 12 sztuk

1/3 szklanki oleju roślinnego, najlepiej rzepakowego

1 i ½ szklanki mąki pszennej

¾ szklanki brązowego cukru

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

180 gram jogurtu naturalnego

12 łyżeczek kremu pomarańczowego

garść płatków róży *

Płatki róż myjemy pod bieżącą wodą. Odsączamy je z wody, usuwamy białe końcówki (które są gorzkie) i siekamy, ale nie zbyt drobno, by widać było kawałki płatków w babeczce.

W jednej misce umieszczamy mokre składniki: olej, jaja, jogurt, dosypujemy cukier i miksujemy krótko, aż składniki się połączą. W osobnej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i przesypujemy do mokrych. Mieszamy krótko łyżką, dodając posiekane płatki róży.  Formę na muffinki wykładamy silikonowymi foremkami (lub papierowymi papilotkami). Do każdej foremki nakładamy łyżkę ciasta, na ciasto nakładamy łyżeczkę kremu pomarańczowego i ponownie przykrywamy ciastem. Formę wstawiamy do piekarnika do nagrzanego do 190 stopni i pieczemy 20 minut.

Po upieczeniu babeczki wyjmujemy z piekarnika i studzimy. 

Smacznego!

* do wypieków czy przetworów wykorzystujemy tylko róże, zebrane w miejscu oddalonym od drogi, które nie były niczym opryskiwane, nie wykorzystujemy kupionych kwiatów!