Pełnoziarniste kruche ciastka z dżemem śliwokowym i gorzką czekoladą

Wspaniałe pełnoziarniste ciastka! Do tego dżem śliwkowy i gorzką czekolada! To fantastyczne połączenie smaków sprawia, że ciastka są pyszne. I może zachęcę Was do zamiany zwykłej mąki na pełnoziarnistą, bo naprawdę można wyczarować z niej także pyszne słodkości, a do tego zdrowsze.

Składniki

Na około 22 ciastka

150 gram mąki pszennej pełnoziarnistej

50 gram mąki żytniej pełnoziarnistej

100 gram cukru pudru

2 żółtka

140 gram zimnego masła, pokrojonego w plastry

Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto i wkładamy je na godzinę do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na około 2 milimetry i wykrawamy kółka. W połowie kółek np. kieliszkiem wykrawany tzw. dziurkę. Ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut. Upieczone ciastka studzimy.

Dodatkowo:

dżem śliwkowy (przepis http://myownpleasures.blogspot.com/2015/09/dzem-sliwkowy-z-kardamonem-i-imbirem.html)

około 70 gram gorzkiej czekolady (użyłam 60%)

1 łyżeczka oleju roślinnego

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, gdy jest już płynna dodajemy łyżeczkę oleju i mieszamy.

Ciastka przekładamy dżemem śliwkowym i dekorujemy gorzką czekoladą.

Smacznego!

Jesienne ciasto dyniowe z pestkami słonecznika

Jesień obdarowuje nas wspaniałymi prezentami... Jednym z takich darów jest dynia. Warto wykorzystać ją w kuchni. Dzisiaj zapraszam Was na jesienne, dyniowe ciasto. Pyszne, puszyste, świetne do kawy czy herbaty z miodem ...

Składniki:

100 gram ziaren słonecznika

250 gram mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

100 gram brązowego drobnego cukru do wypieków

4 jaja

230 gram puree z dyni *

150 ml oleju roślinnego (słonecznikowego lub rzepakowego) 

Ziarna słonecznika prażymy na złoty kolor, na suchej gorącej patelni (bez dodatku tłuszczu).

Mąkę mieszamy z sodą, proszkiem do pieczenia i cukrem. W osobnej misce trzepaczką rozbijamy jaja, dodajemy olej oraz puree z dyni i dokładnie mieszamy. Przelewamy mokre składniki do suchych i ponownie mieszamy, na koniec dodajemy uprażony słonecznik.  Formę do pieczenia smarujemy masłem i wylewamy do niej ciasto.

Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 45 min. do tzw. suchego patyczka.

Smacznego!

*Puree z dyni – dynię kroimy na ćwiartki, usuwamy środek z pestkami, kroimy na mniejsze paski (nie trzeba usuwać skórki). Pokrojoną dynię układamy skórką do dołu, na blasze do pieczenia i umieszczamy w piekarniku. Pieczemy w 160 stopniach do momentu, aż dynia będzie miękka (nóż lub widelec powinien miękko wchodzić). Upieczoną dynię studzimy, usuwamy skórkę,a miąższ blendujemy na gładką masę. Puree z dyni możemy zapasteryzować i zamknąć w słoiku lub zamrozić.

DIY - Balsam do ciała z masłem shea i woskiem pszczelim

Intensywnie nawilżający i odżywczy balsam. Nie ma sobie równych wśród sklepowych kosmetyków. Jest naturalny. Nie zawiera chemicznych dodatków. Bardzo prosty w wykonaniu. Już po pierwszym zastosowaniu zauważycie różnicę. Skóra jest miękka, gładka, i nawilżona na długo. ]

Wosk pszczeli posiada właściwości wygładzające i bakteriobójcze, z tego względu jest bardzo często używany jako składnik kosmetyków.

Masła shea działa odżywczo, regenerująco, nawilżająco a także przeciwdziała procesom starzenia.

Olej kokosowy również posiada wiele cennych właściwości kosmetycznych, i jest hipoalergiczny. Ma działanie nawilżające i odżywcze, przyspiesza gojenie się otarć czy odparzeń. Dzięki zawartości antyoksydantów spowolnienia procesy starzenia się skóry.

Składniki:

na 2 małe słoiczki (jak na zdjęciu)

1 łyżka wosku pszczelego w pastylkach

6 łyżek masła shea

6 łyżek oleju kokosowego

opcjonalnie ulubiony olejek eteryczny

Ceramiczną miskę, w której mamy pastylki wosku pszczelego umieszczamy w garnku z gorącą wodą i cały czas podgrzewając mieszamy, aż wosk się rozpuści. Dodajemy masło shea i olej kokosowy i mieszamy dokładnie. Gdy składniki się rozpuszczą, wyjmujemy miskę (teraz możemy dodać olejki eteryczne) i odstawiamy do przestudzenia. Chłodną masę na nasz balsam wstawiamy na około ½ godziny do lodówki. Po tym czasie ubijamy balsam mikserem! Przekładamy go do słoiczków i zamykamy. Gotowe!

Chleb pszenno-żytni z sezamem i pestkami dyni

Pieczecie chleb w domu? Wiecie jakie to proste? Nie potrzeba ani szczególnych umiejętności, ani sprzętu, by wykonać chleb samodzielnie. Do tego, że taki domowy chleb jest pyszny i pachnie zachwycająco nie trzeba chyba nikogo przekonywać. A dodatki możemy komponować według własnych upodobań, tworząc za każdym razem inną wersję. 

Zachęcam Was bardzo do domowego wypieku chleba - smak i zapach jest nie do porównania ze sklepowym!

Chleb pszenno-żytni z sezamem i pestkami dyni

Składniki

na 1 keksówkę:

500 gram mąki Chleb mieszany pszenno-żytni (Polskie Młyny)

300 ml lekko ciepłej wody

8 gram suchych drożdży

1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

3 łyżki ziaren sezamu

3 łyżki pestek dyni

* opcjonalnie ½ łyżeczki soli himalajskiej

Do miski wsypujemy mąkę i mieszamy ją z drożdżami. Dolewamy wodę i oliwę, dodajemy ziarna sezamu oraz pestki dyni i wyrabiamy ciasto, aż będzie gładko odchodziło od dłoni (kilka minut). Formę smarujemy masłem i wykładamy do niej wyrobione ciasto. Pozostawiamy na około 45 minut, by ciasto wyrosło. Wyrośnięte ciasto nacinamy przez środek (zapobiegnie to pęknięciu ciasta podczas pieczenia), wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 50 minut do tzw. suchego patyczka. Upieczony chleb studzimy i dopiero wtedy kroimy. Chleb jest miękki, pachnący, pyszny ...

Smacznego!

Musujące gwiazdki do kąpieli

Z fascynacji i zachwytu nad domową produkcją kosmetyków, przygotowałam kolejne musujące tabletki do kąpieli. O właściwościach i zaletach składników w nich zawartych pisałam już nie raz w poprzednich kosmetycznych postach. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, to może dacie się przekonać. Tak przygotowany kosmetyk może być również ciekawym prezentem, gdy chcemy kogoś obdarować czymś wyjątkowym.

Składniki:

200 gram sody oczyszczonej

100 gram kwasku cytrynowego

45 gram mąki ziemniaczanej

50 gram mleka w proszku

4-5 łyżek oleju kokosowego

1 łyżeczka witaminy E w płynie

17 kropli olejku jaśminowego

10 kropli olejku eukaliptusowego

czerwony barwnik spożywczy

opcjonalnie dekoracyjne dodatki np. cukrowa różowa posypka, cukrowe gwiazdki

Olej kokosowy roztapiamy w kąpieli wodnej. Sodę, kwasek cytrynowy, mąkę ziemniaczaną i mleko w proszku mieszamy ze sobą. Dodajemy witaminę E, olejki eteryczne i roztopiony olej kokosowy. Mieszamy wszystko do uzyskania konsystencji mokrego piasku, w razie potrzeby dolewamy oleju. W celu uzyskania koloru dodajemy kilka kropli barwnika i dokładnie mieszamy (możemy podzielić masę na pół i zabarwić tylko jedną część).

Na dno foremek wysypujemy dodatki i wypełniamy je przygotowaną masą, mocno uciskając ją w foremce. Odstawiamy na kilka godzin, by kule stwardniały. 

Lipa! Naturalny sposób na walkę z infekcją.

Co zrobić gdy dopadnie nas jesienna infekcja? Czasem apteczne leki warto uzupełnić tym, co oferuje nam natura. Chciałam Was zachęcić i przekonać do lipy i jej zdrowotnych właściwości.
Mnie niestety jakieś paskudne choróbsko dopadło, próbuję więc ratować się różnymi domowymi sposobami, a herbatka z lipy sprawdza się świetnie,i z dodatkiem miodu smakuje fantastycznie:)

Lipa

Kwiatostany lipy zbieramy w początkowej fazie kwitnienia, w słoneczny dzień, oczywiście w miejscach oddalonych od drogi. Następnie suszymy je w przewiewnym miejscu, nie wystawiając ich na oddziaływanie słońca. Zasuszone kwiaty przechowujemy w zamkniętym szklanym słoiku.

Lipa ma działanie uspokajające, moczopędne, napotne w stanach przeziębień, wzmacnia odporność. Stosowana regularnie w postaci herbaty pomaga łagodzić  zgagę i nieżyt żołądka.

Lipowa herbata pita podczas przeziębienia udrażnia drogi oddechowe. Ze względu na napotne działanie, pomaga obniżyć gorączkę a także pozbyć się szkodliwych substancji z organizmu. Łagodzi stany napięcia nerwowego, uczucie zmęczenia, działa kojąco.

Napar z kwiatów lipy dodany do kąpieli zadziała rozluźniająco, uspokajająco oraz pomoże w zasypianiu.

Napar z kwiatów lipy:

2 łyżeczki suszonych kwiatów lipy

szklanka zagotowanej wody

Kwiaty zalewamy wrzątkiem, przykrywany i parzymy 20 minut. Tak przygotowaną herbatę możemy dodatkowo posłodzić miodem, ale wtedy gdy już przestygnie, gdyż miód dodany do gorącej herbaty (wody) straci swoje odżywcze właściwości.

W jesienno zimowym sezonie, gdy dopadnie nas przeziębienie, lub po prostu zatęsknimy za smakiem i zapachem lata lipowa herbata  może okazać się bardzo przydatna.

Domowa chałka z posypką migdałową

Idealna z dżemem, konfiturą czy miodem ... pyszna! Domowa chałka nie ma sobie równych.

Chałka z migdałową posypką

Składniki:

500 gram mąki pszennej

50 gram drobnego brązowego cukru

2 jaja

6  gram suchych drożdży

1 łyżka ekstraktu cytrynowego (lub pomarańczowego)

60 gram roztopionego masła

100 ml ciepłego (nie gorącego) mleka

100 ml letniej wody

Dodatkowo:

1 rozmącone jajo

2-3 łyżki płatków migdałowych

W misce umieszczamy mąkę wymieszaną z suchymi drożdżami, dodajemy jaja, ekstrakt, cukier, mleko, wodę, masło i zagniatamy ciasto.  Ciasto wyrabiamy kilka minut, aż będzie gładkie i będzie łatwo odchodzić od dłoni. Formujemy z niego kulę, miskę z ciastem przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, by ciasto wyrosło.

Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy, dzielimy na 3 równe części. Z każdej części formujemy wałek. Łączymy ze sobą końce wałków i pleciemy z ciasta warkocz, końcówki łącząc i zagniatając pod spód. Uplecioną chałkę umieszczamy w formie do pieczenia, smarujemy rozmąconym jajkiem, posypujemy pokruszonymi drobno płatkami migdałów. Chałkę  wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu studzimy. 

Smacznego!

Mleko do kąpieli o lawendowo eukaliptusowym zapachu. Zafunduj sobie wyjątkową kąpiel w mleku!

Nieraz już pisałam o tym, jak uprzyjemnić sobie kąpiel, jednocześnie dbając o skórę i dobre samopoczucie. Tym razem proponuję Wam przygotowanie samodzielnie mleka do kąpieli, co jest banalnie proste, nie wymaga specjalnych składników, ani nie zajmuje dużo czasu. Wystarczą składniki, które są łatwo dostępne i zazwyczaj mamy je w kuchni, do tego ulubiony olejek eteryczny i cudowna kąpiel gotowa!

Mleko ma fantastyczne działanie dla skóry. Działa odżywczo, wygładzająco, ujędrniająco oraz nawilżająco. Dzięki zawartości kwasu mlekowego posiada właściwości rozjaśniające, oczyszczające, a także złuszcza martwy naskórek. Dodatkowo zawarte w mleku lipidy przeciwdziałają powstawaniu zmarszczek.

Olejek eukaliptusowy w nadchodzącym sezonie jesiennych przeziębień pomoże nam w stanach przeziębień, przy nieżytach górnych dróg oddechowych czy zapaleniu oskrzeli. Udrażnia nos w stanach infekcji połączonych z katarem. Ułatwia odkrztuszanie. Ponadto działa rozluźniająco i uspokajająco.

Olejek lawendowy oprócz fenomenalnego zapachu, działa uspokajająco i kojąco na zmysły. Ułatwia zasypianie. Działa antyseptycznie, łagodzi podrażnienia skórne.

Lawendowo - eukaliptusowe mleko do kąpieli 

Składniki:

1 szklanka mleka w proszku (tłustego)

1/3 szklanki skrobi ziemniaczanej

1/4 szklanki sody oczyszczonej

10-15 kropli olejku lawendowego

7 kropli olejku eukaliptusowego
1-2 łyżeczki suszonych kwiatów lawendy

Mleko w proszku mieszamy ze skrobią ziemniaczaną i sodą. Dodajemy olejki eteryczne i ponownie dokładnie mieszamy. Tak przygotowane mleko do kąpieli przesypujemy do słoika i zamykamy.

Gotowe!

Do kąpieli dodajemy około3-4 łyżki mleka. Już po pierwszej kąpieli zauważycie różnice! Skóra będzie gładka, miękka, jędrna;) A do tego zapach olejków eterycznych sprawi, że Wasze samopoczucie na pewno będzie fantastyczne!