Robimy nalewki - tym razem PIGWÓWKA

Nie ma chyba lepszego sposobu na wykorzystanie pigwy niż przygotowanie z niej nalewki.Wie o tym każdy, kto taką nalewkę smakował ;)  Zatem powstała … jak pachnie… i jak smakuje… Zresztą spróbujcie sami! 

Na jesienne i zimowe długie wieczory będzie wspaniała! W dodatku pigwa posiada właściwości wzmacniające odporność, działa przeciwzapalnie. Jest cennym źródłem witamin i minerałów.

Składniki:

1 i 1/2kg owoców pigwy

1 litr spirytusu

1,5 kg owoców pigwy: obranych, pozbawionych nasion i pokrojonych w małe kawałki umieszczamy w dużym słoju, zalewamy 1 litrem spirytusu. Słój zakręcamy i odstawiamy w ciemne miejsce na około 3 tygodnie. Codziennie potrząsamy słojem, by wydobyć jak najwięcej smaku i aromatu z owoców.

Po 3 tygodniach:

1 kg cukru

1 litr wody

Cukier z wodą podgrzewamy do czasu, aż cukier się rozpuści, zbierając powstałą pianę.

Owoce pigwy odcedzamy przez sitko, lekko je odciskając. Otrzymaną nalewkę mieszamy z przestudzoną wodą z cukrem. Rozlewamy do butelek i odstawiamy na kolejne 3 tygodnie, by nasza nalewka nabrała cudownego, niepowtarzalnego smaku.

Na zdrowie!

Fantastyczna nalewka z aronii

Aronia  kojarzy się nam z cierpkim smakiem. Ale odpowiednio przyrządzona zachwyci ciekawym smakiem. Najważniejsze jest używanie w celach kulinarnych aronii przemrożonej, w tym celu możemy bądź zbierać ją dopiero po pierwszych mrozach, bądź zebrać dojrzałe owoce i przemrozić je ich w zamrażarce przez min. 48 godz. Dzięki temu pozbawimy owoce aronii cierpkiego smaku.

Aronia ma wiele cudownych właściwości zdrowotnych. Jest źródłem witamin z grupy B, soli mineralnych, antyoksydantów. Pomaga w przeciwdziałaniu miażdżycy, wad wzroku, obniża ciśnienie. Działa przeciwwirusowo, przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, wzmacnia naczynia krwionośne.

Doceńmy moc płynącą owoców aronii, i przygotujmy na zimę sok z aronii lub może taką pyszną nalewkę. Polecam!

Składniki:

na około 3 litry nalewki

1 kg przemrożonej aronii

200 liści wiśni

1 litr wody

½ litra spirytusu

1 kg cukru

1 łyżeczka kwasku cytrynowego

sok wyciśnięty z 1 dużej dojrzałej pomarańczy

skórka otarta z 1 pomarańczy (sparzonej)

Liście wiśni myjemy. W garnku umieszczamy aronie (nie ma konieczności wcześniejszego rozmrażania),liście, zasypujemy cukrem, dolewamy wodę i gotujemy około 30 minut. Garnek z sokiem odstawiamy na 24 godziny. Po upływie tego czasu przecedzamy sok przez gazę, lekko odciskając sok z owoców. Dodajemy kwasek cytrynowy i spirytus i mieszamy. Nalewkę rozlewamy do szklanych butelek i szczelnie zamykamy.