Wrzesień 2018 na zdjęciach

Chwila
Wisława Szymborska.

Idę stokiem pagórka zazielenionego.
Trawa, kwiatuszki w trawie
jak na obrazku dla dzieci.
Niebo zamglone, już błękitniejące.
Widok na inne wzgórza rozlega się w ciszy.

Jakby tutaj nie było żadnych kambrów, sylurów,
skał warczących na siebie,
wypiętrzonych otchłani,
żadnych nocy w płomieniach
i dni w kłębach ciemności.

Jakby nie przesuwały się tędy niziny
w gorączkowych malignach,
lodowatych dreszczach.

Jakby tylko gdzie indziej burzyły się morza
i rozrywały brzegi horyzontów.

Jest dziewiąta trzydzieści czasu lokalnego.
Wszystko na swoim miejscu i w układnej zgodzie.
W dolince potok mały jako potok mały.
Ścieżka w postaci ścieżki od zawsze do zawsze.
Las pod pozorem lasu na wieki wieków i amen,
a w górze ptaki w locie w roli ptaków w locie.

Jak okiem sięgnąć, panuje tu chwila.
Jedna z tych ziemskich chwil
proszonych, żeby trwały.

Jesienne muffiny z orzechami i śliwką

Pyszne, puszyste, jesienne babeczki idealne do popołudniowej herbaty lub kawy. Świetne też dla dzieciaków jako drugie śniadanie (zamiast sklepowej drożdżówki). Pachną i smakują jesienią.
Ciepły koc, dobra książka i słodki deser gwarantują idealny jesienny wieczór. Kto ma ochotę?

Składniki:
Na 12 babeczek

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¾ łyżeczki sody oczyszczonej
½ szklaki oleju rzepakowego
½ szklanki cukru
2 jaja
¾ szklanki maślanki
¾ szklanki posiekanych orzechów włoskich
sPyszne,  puszyste jesienne babeczki idealne do popołudniowej herbaty lub kawy. Pachną i smakują jesienią.  Ciepły koc, dobra książka i słodki deser gwarantują idealny jesienny wieczór. Kto ma ochotę?

Składniki:
Na 12 babeczek

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¾ łyżeczki sody oczyszczonej
½ szklaki oleju rzepakowego
½ szklanki cukru
2 jaja
¾ szklanki maślanki
¾ szklanki posiekanych orzechów włoskich
świeże śliwki

Obie mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cukrem i posiekanymi drobno orzechami. W osobnym naczyniu `mieszamy trzepaczką jaja z maślanką i olejem.
Przelewamy mokre składniki do suchych i krótko, tylko do połączenia składników mieszamy łyżką.
Ciasto przekładamy do silikonowych foremek na babeczki (na ¾ wysokości foremki) i na wierzch układamy ¼ śliwki (lub połówkę w zależności jak duże mamy owoce) lekko wciskając ją w ciasto.
Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 22 minuty, do tzw.suchego patyczka.
Smacznego!

Peeling - malinowa rozkosz

Nie ma nic lepszego niż wspaniałe domowe spa. A do tego z użyciem kosmetyków bez konserwantów i niepotrzebnych dodatków. Pachnie cudownie i tak też działa. Skóra po zastosowaniu takiej maseczki jest miękka, nawilżona, delikatna. Nie ma potrzeby stosowania dodatkowo balsamu.
To kosmetyk idealny - gwarantuję!

Malin są bogate w antyoksydanty i witaminy, wygładzą i rozjaśnią skórę. Dodatkowo olej kokosowy ją odżywi.
Po co zatem sięgać po droższe sklepowe zamienniki, gdy tak łatwo możemy przygotować sobie działający cuda peeling w domu? Szczególnie teraz gdy sezon na maliny trwa. Do przygotowania peelingu wybierajcie maliny ze sprawdzonego znanego źródła, najlepiej z ekologicznych upraw.
Pamiętajcie tylko, że przeciwwskazaniem do jego stosowanie jest uczulenie na kwasy owocowe.

Składniki:

½ szklanki świeżych malin
½ szklanki białego cukru
1 łyżka oleju kokosowego

Maliny rozgniatamy widelcem, dodajemy cukier i olej kokosowy i mieszamy razem wszystkie składniki (i staramy się nie zjeść tej pachnącej słodyczy). Peelingiem masujemy zwilżone wodą ciało. Zmywamy letnią wodą.  Będziecie zachwycone efektem i wygładem skóry. Polecam.

Królowa jesieni - szarlotka jak u Mamy

Oficjanie otwieram sezon szarlotkowy! Tez zapach pieczonych jabłek unoszący się po domu nastrajna jesiennie, rodzinnie … Kawałek szarlotki, pyszna herbata, ciepły koc i dobra książka to idelany plan na jesienny wieczór.
A ta szarlotka to królowa wśród wszystkich wypieków z jabłkami. Delikatna, pachnąca rozpływa się w ustach. Pyszności nad pysznościami.
A przepis wykradłam od Mamy (w końcu mamy robią najlepsze szarlotki).

Składniki
Na formę 23x23 cm

Ciasto:
3 szkanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szklanki cukru
2 żółtka
1 jajo
190 gramów zimnego masła
3 łyżki śmietany 18 %
5 dkg drożdży świeżych

Masa jabłkowa:
6 dużych jabłek
3 łyżki cukru
2 łyżki masła

Drożdże rozrabiamy ze śmietaną i odstawiamy.
Masło kroimy w cienkie plastry. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem, dodajmy jajo, żółtka i zagniatamy ciasto, gdy jest już częściowo wyrobione dodajmy śmietanę wymieszaną z drożdżami wyrabiamy gładkie ciasto.
Ciasto dzielimy na 2 równe części i rozwałkowujemy je na kształt formy (u mnie 23x23 cm).
Formę wykładamy papierem do pieczenia, układamy na spód pierwszą część ciasta i wstawiamy ją do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Podpiekamy około 13 minut, aż zacznie się lekko złocić.

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, dzielimy na ćwiartki i kroimy je w cienki plasterki.
Na patelni rozpuszczamy masło, dodajmy cukier i mieszając podgrzewamy go, aż się zezłoci.  Dodajemy pokrojone jabłka i smażymy je około 15 minut, można już podsmażone jabłka częściowo rozgnieść tłuczkiem do mięsa (w zależności jaką konsystencję jabłek w szarlotce lubimy).

Na podpieczony spód wykładamy masę jabłkową. Przykrywamy ją drugą częścią ciasta i ponownie wstawiamy do piekarnika. Pieczemy jeszcze około 30 minut, aż wierzch ciasta się zrumieni.
Upieczoną szarlotkę posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!

Cynamonowe ciasto ze śliwkami

Lato to magiczny czas. W tym roku upalne i wyjątkowo długie. Ale też dzięki temu nadmiarowi słońca (którego według mnie nigdy za dużo) mamy masę regionalnych, słodkich polskich owoców. A śliwki, och uwielbiam. Te pieczone jeszcze bardziej niż świeże. Cynamonowe ciasto ze śliwkami jest delikatne, puszyste, pachnące, słodkie no i oczywiście śliwkowe:) Komu kawałek?

Składniki
Na formę 21x21 cm

300  gramów mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
110 g drobnego cukru do wypieków
2 duże jajka
1 szklanka (250 ml) jogurtu naturalnego
150 ml oleju rzepakowego
1 kg śliwek, bez pestek

Jaja, jogurt i olej mieszamy trzepaczką by dokładnie połączyć składniki. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną oraz cukrem. Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy ciasto łyżką.
Ciasto przelewamy do formy silikonowej, lub wysmarowanej tłuszczem. Na wierzch układamy śliwki (rozcięciem do góry, skórką do dołu). I lekko wciskamy  je w ciasto. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez około 50 minut, do tzw. suchego patyczka.
Smacznego!