Kruche ciastka z piernikową nutą dekorowane czekoladą

Fantastycznie kruche ciastka, piernikowy aromat, gorzka czekolada i pyszne dekoracje są gwarancją, że powstanie coś wyjątkowo smacznego. A ile radości daje przygotowywanie takich słodkości wspólnie z dziećmi wie każdy, kto choć raz to robił. Nawet dodatkowy bałagan nie jest w stanie popsuć takich chwil :) Ale takie ciastka podbiją nie tylko dziecięce serca. Gwarantuję, że posmakują każdemu, zwłaszcza, że możliwości dekoracji ulubionymi dodatkami jest naprawdę wiele. Można więc zadowolić wiele smakowych upodobań.

Takie ciastka są świetnym pomysłem na nadchodzące Święta, które są już coraz bliżej ...

Wystarczy wykroić się je np. foremkami w kształcie choinek i udekorować świątecznymi gwiazdkowymi posypkami.

Składniki:

na 2 blachy ciastek 

190 gram zimnego masła

200 gram mąki pszennej pełnoziarnistej

160 gram mąki pszennej

65 gram cukru pudru

¼ łyżeczki soli himalajskiej

2 łyżeczki przyprawy do piekarnika

1 łyżka śmietany

Dodatkowo do dekoracji:

czekolada gorzka lub mleczka

1 łyżeczka oleju

posiekane orzechy np. nerkowce, laskowe, włoskie, brazylijskie itd.

posiekane śliwki suszone

wiórki kokosowe

posypki cukrowe

Masło kroimy w cienkie plastry i siekamy nożem razem z pozostałymi składnikami, po czym szybko zagniatamy gładkie jednolite ciasto. Ciasto należy uformować w kule, umieścić w misce i wstawić na około 1 i ½ godz. do lodówki. Zimne ciastko dzielimy na kilka części, rozwałkowujemy na 3-4 milimetry i wykrawamy foremkami ciastka. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 13 minut w temperaturze 180 stopni, do momentu, aż ciastka zaczną się rumienić.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Do roztopionej czekolady dodajemy 1 łyżeczkę oleju (na 100 gram czekolady) i mieszamy.

Po wystudzeniu ciastka dekorujemy czekoladą oraz według upodobań orzechami, posypkami cukrowymi, posiekanymi śliwkami suszonymi, wiórkami kokosowymi itd.

Smacznego!