Październik na zdjęciach

Październik na zdjęciach


myownpleasures.blogspot.com
Piękny był ten październik... dla mnie szczególnie ... Wniósł radość, miłość nie do opisania, szczęście i spokój. Zachwycił swoim pięknem, magią kolorów, promieniami słońca na opadających liściach ...


myownpleasures.blogspot.com


myownpleasures.blogspot.com
myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com
Kazimierz Wierzyński
"Litwa jesienna"

Chyba tu razem zeszły się wszystkie jesienie,
Sosny w mgle jak w burzanach stanęły faliście
I za ręce się wzięły gałęzie i liście,
Głogi ostre, czerwone i lśniące derenie.
  
Wody wokół rozlane matową platyną
Chłodem wioną i wolno o brzeg swój płyciutki
Uderzają i pluszczą, przynoszą mu łódki
I odchodzą znów cicho, i cicho znów płyną.

W ruinach zamków starych zlatują się sowy,
W dziuplach, których przez wieki dla siebie ustrzegły,
Siedzą ślepe i drapią pazurem swym cegły,
I długo myślą głową w kapuzie brązowej.

I jest w bladej przestrzeni i w pustce tej dzikiej
Czarodziejstwo, co nagle dojmuje, zachwyca -
Ile tu duchów błądzi przy świetle księżyca,
Jak tu musi być wiosną, gdy dzwonią słowiki!


myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

"Historia pszczół" to wspaniała wciągająca opowieść o tym jak może zmienić się nasz świat i życie jeżeli nie zaczniemy szanować otaczającego nas świata. Poruszająca, dająca do myślenia ... Trzy historie, rozgrywające się w trzech różnych czasach, ukazują jaki wpływ na człowieka mają zmiany zachodzące w przyrodzie i otaczającej nas rzeczywistości. Książka idealna na jesienne wieczory ... Polecam, jeśli jeszcze nie czytaliście!

myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

myownpleasures.blogspot.com

Wspaniała cytrynowa szarlotka

Wspaniała cytrynowa szarlotka

Czas jabłkowych wypieków trwa. A że sposobów na szarlotkę jest mnóstwo dzisiaj proponuję Wam fantastyczną, delikatną jak puch, lekko kwaśną szarlotkę cytrynową. Na delikatnym puszystym biszkopcie, z jabłkowo cytrynowym musem i  cytrynową galaretką – poezja.
Spróbujecie? Nas ten smak zachwycił i szarlotka zniknęła szybko.
Szarlotka cytrynowa

Masa jabłkowa:

6-7 jabłek
1 łyżka oleju kokosowego
1 galaretka cytrynowa

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. W garnku rozpuszczamy olej kokosowy i wrzucamy pokrojone jabłka. Smażymy mieszając, by się nie przypaliły do czasu, aż zmiękną i wtedy blenderem miksujemy je na gładki mus. Do gorącego musu wsypujemy 1 galaretkę cytrynową i dokładnie mieszamy. Masę jabłkową odstawiamy by wystygła i stężała.

Dodatkowo:

1 galaretka cytrynowa

Galaretkę (na porcję 500 ml wody) rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody i odstawiamy by stężała.

Biszkopt:

3 jaja, oddzielnie żółtka i białka
½ szklanki drobnego cukru
30 gram mąki ziemniaczanej
70 gram mąki pszennej tortowej

Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę, pod koniec dosypując partiami cukier. Gdy piana jest ubita na sztywno dodajemy żółtka i delikatnie miksujemy. Obie mąki przesiewamy przez sitko i dosypujemy mieszając delikatnie łyżką.
Formę o średnicy 21 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 20 minut do tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i upuszczamy formę z biszkoptem na podłogę, z wysokości około 50 cm.  Biszkopt studzimy.

Na wystudzony biszkopt wykładamy stężałą masę jabłkową i na wierzch również stężałą galaretkę cytrynową.
Smacznego!

Szarlotka cytrynowa

Szarlotka cytrynowa
Ciastka orkiszowe z pistacjami

Ciastka orkiszowe z pistacjami

Zdrowo smacznie i do tego słodko. Zapraszam na super ciastka orkiszowe z pistacjami. Bo słodycze wcale nie muszą być tylko pustymi kaloriami. Przekonajcie się sami :)

Orkiszowe ciastka z pistacjami


Składniki:

100 gram miękkiego masła
80 gram cukru, najlepiej brązowego
180 gram mąki z orkiszu pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki miodu
45 gram pistacji
2 łyżeczki ekstraktu np. cytrynowego (ja użyłam miętowego)

Masło ucieramy z cukrem na puszysty krem. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miód, ekstrakt i miksujemy aż składniki się połączą. Na koniec wsypujemy posiekane pistacje i zagniatamy ciasto ręką. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez około 17 minut, aż ciasta lekko zbrązowieją (nadal będą miękkie, stwardnieją po wyjęciu z piekarnika i przestudzeniu).
Smacznego!

Orkiszowe ciastka z pistacjami

Orkiszowe ciastka z pistacjami
Cudownie pyszny dżem z pigwowca

Cudownie pyszny dżem z pigwowca

Domowe przetwory nie mają sobie równych. Głownie ze względu na skład, pozbawiony sztucznych ulepszaczy, barwników itd. ale także ze względu na wspaniały naturalny smak. Szczególnie uwielbiam domowe dżemy, a ten z owoców pigwowca, których mam sporo i żal byłoby nie wykorzystać, jest wyjątkowy – zdrowy, lekko kwaskowaty w smaku, pachnący nieziemsko!!! W jesienne i zimowe dni będzie cudownym smakołykiem!

Dżem z pigwowca

Składniki:
1 kg owoców pigwowca, obranych pozbawionych gniazd nasiennych
sok wyciśnięty z ½ cytryny
400 gram cukru

Owoce pigwowca pokroje na małe kawałki zalewamy wodą, około 3 cm ponad poziom owoców i gotujemy około 5-10 minut. Gdy owoce zaczną mięknąć odcedzamy je na sitku. Pigwowce przekładamy do rondla z grubym dnem, dodajemy sok z cytryny i cukier. Mieszając smażymy dżem do czasu, aż owoce zaczną się rozpadać i uzyskamy pożądaną konsystencję. Najlepiej przygotować schłodzony w zamrażarce talerzyk, na niego wyłożyć odrobinę dżemu i sprawdzić czy jest odpowiednio gęsty. W razie potrzeby możemy dżem jeszcze dosłodzić – jeżeli lubimy bardziej słodkie przetwory.
Gorący dżem przekładamy do suchych słoików i szczelnie zakręcamy. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 140 stopni i wstawiamy słoiki z gorącym dżemem na około 15 minut w celu ich pasteryzowania.
Smacznego!

Owoce pigwowca

Dżem z pigwowca
Bułka drożdżowa z cukrem kokosowym i żurawiną

Bułka drożdżowa z cukrem kokosowym i żurawiną

Drożdżowe wypieki przenoszą mnie smakiem do czasów dzieciństwa. Ten zapach pieczonego drożdżowego ciasta, który wypełnia dom, jest jak magia i przywołuje wspaniałe dziecięce wspomnienia. Dzisiaj proponuję Wam pyszną puszystą bułkę z cukrem kokosowym, który nadaje lekko karmelowy smak. i żurawiną. Nam smakuje bardzo i szybko znika.

Bułka drożdżowa z cukrem kokosowym i żurawiną




Składniki:

420 gram mąki pszennej
8 gram suchych drożdży
szklanka ciepłego mleka
2 jaja
2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego
4 łyżki cukru kokosowego
2 łyżki suszonej żurawiny
70 gram roztopionego masła




Mąkę mieszamy z suchymi drożdżami, cukrem kokosowym i suszoną żurawiną. Dodajemy ciepłe mleko, roztopione masło, jaja oraz ekstrakt cytrynowy i przez kilka minut wyrabiamy ciasto drożdżowe, aż będzie gładkie i jednolite. Z ciasta formujemy kształt bułki i wkładamy do keksówki wysmarowanej masłem. Ciasto odstawiamy na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, bułka powinna podwoić swoją objętość. Wyrośniętą bułkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy do tzw. suchego patyczka, około 40 minut.
Po upieczeniu wyjmujemy bułkę z piekarnika i studzimy.

Bułka drożdżowa z cukrem kokosowym i żurawiną
Smacznego!

Pyszne racuchy z jabłkami

Pyszne racuchy z jabłkami

Najlepsze racuchy z jabłkami! Puszyste, słodkie, bo czasem można pozwolić sobie na odrobinę rozpusty;)

Racuchy z jabłkami



Składniki:
250 gram mąki pszennej
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
2 jaja
60 gram cukru pudru + do oprószenie gotowych racuchów
200 ml maślanki
150 ml jogurtu greckiego
2 średniej wielkości jabłka
olej rzepakowy lub kokosowy do smażenia

Jogurt grecki, maślankę i jaja roztrzepujemy trzepaczką, by połączyć składniki. Mąkę mieszamy z sodą oczyszczoną i razem z cukrem pudrem dosypujemy do masy. Mieszamy wszystko razem dokładnie aż powstanie jednolite ciasto. Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Starte jabłka dodajemy do ciasta, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką wykładamy ciasto, smażymy racuchy z obu stron na złoty kolor. Usmażone racuchy układamy na ręczniku papierowym by odsączyć nadmiar tłuszczu, następnie wykładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!

Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami

Idealny plan na jesienny deszczowy dzien - "Historia pszczół"

Idealny plan na jesienny deszczowy dzien - "Historia pszczół"

Jak spędzić miło deszczowy, pochmurny, szary, jesienny dzień? Fantastyczna, ciekawie napisana książka opowiadająca wciągające historie książka i do tego pyszna, pachnąca kawa ... Czego chcieć więcej?
Maja Lunde i jej powieść " Historia pszczół" zabierze Was w niesamowitą podróż i da nowe spojrzenie na świat ... Mnie ta książka wciągnęła bardzo :)

P.S.
Taką piękną zakładkę możecie znaleźć (i za darmo sobie wydrukować) na stronie My Pink Plum!

myownpleasures.blogspot.com
myownpleasures.blogspot.com
Chleb orkiszowy z pistacjami i suszonymi morelami - wspaniały!

Chleb orkiszowy z pistacjami i suszonymi morelami - wspaniały!

Domowy wypiek chleba naprawdę nie jest niczym skomplikowanym. Nie ma wymaga też ani specjalnego sprzętu ani wyjątkowych umiejętności. Jego przygotowanie jest naprawdę proste i zajmuje około 10 minut. Reszta to czas wyrastania ciasta i pieczenia. A zadowolenie smakiem i satysfakcja są tego warte. 
Tym razem zachęcam Was do wypróbowania orkiszowego chleba  z suszonymi morelami i pistacjami. To oryginalne i ciekawe połączenie smaku sprawi, że posiłek w towarzystwie takiego pieczywa nie będzie banalny.
Chleb orkiszowy z pistacjami i suszonymi morelami

Składniki:
na keksówkę

200 gram mąki orkiszowej pełnoziarnistej
300 gram mąki pszennej
8 gram suchych drożdży
350 ml letniej wody
30 gram drobno posiekanych pistacji
10 suszonych moreli, drobno posiekanych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru brązowego
½ łyżeczki soli himalajskiej

Wszystkie suche składniki umieszczamy w misce, dodajemy oliwę z oliwek, posiekane pistacje i morele, dolewamy ½ porcji wody i zaczynamy wyrabiać ciasto, dolewając w miarę wyrabiania resztę wody.  Ciasto wyrabiamy kilka minut. Na koniec będzie się ono trochę kleiło do rąk (nie ma potrzeby dodawania mąki), ale po wyrośnięciu i upieczeniu chleb będzie puszysty, miękki. Im więcej damy mąki tym bardziej zbity będzie chleb. Formę smarujemy masłem (lub oliwą z oliwek), z ciasta formujemy kształt chleba i wkładamy do formy. Chleb odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę, do wyrośnięcia, i przykrywamy bawełnianą ścierką.
Wyrośnięty chleb wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu, wyjmujemy i studzimy.
Smacznego!
Chleb orkiszowy z pistacjami  i suszonymi morelami

Chleb orkiszowy z pistacjami i suszonymi morelami


Mus jabłkowy z rozmarynem z chrzanem

Mus jabłkowy z rozmarynem z chrzanem

Jeżeli nie macie pomysłu jak wykorzystać nadmiar jabłek, lub szukacie na nie ciekawego pomysłu to proponuję fantastyczny, oryginalny w smaku zachwycający mus jabłkowy z rozmarynem i chrzanem. Zimą gdy zatęsknimy na smakiem polskich owoców sprawdzi się znakomicie. Będzie ciekawym i smacznym urozmaiceniem dań z mięs, dodatkiem do serów, wędlin itd.


Mus jabłkowy z rozmarynem i chrzanem
Składniki:
1 łyżka oleju kokosowego
1 i ½ kg obranych i pozbawionych gniazd nasiennych jabłek
110 gram cukru
sok wyciśnięty z ½ cytryny
2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego rozmarynu
4 łyżki startego chrzanu (można zastąpić tartym chrzanem ze słoika)
½ łyżeczki świeżo zmielonego kolorowego pieprzu

Jabłka kroimy w kostkę. W garnku z grubym dnem roztapiany olej kokosowy, wrzucamy pokrojone jabłka, dodajemy sok z cytryny, cukier i mieszając od czasu do czasu smażymy jabłka, aż zaczną się rozpadać. Gdy jabłka mają już konsystencję musu dodajemy posiekany rozmaryn, pieprz oraz chrzan, mieszamy dokładnie i smażymy jeszcze około 10 minut. Na tym etapie kosztujemy nasz mus i jeżeli lubimy bardziej ostre smaki, możemy jeszcze doprawić go pieprzem lub/i chrzanem. Gorący mus przekładamy do czystych, suchych słoików, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy w piekarniku nagrzanym do 140 stopni przez około 15 minut.
Smacznego!
Mus jabłkowy z rozmarynem i chrzanem

Wrzesień na zdjęciach

Wrzesień na zdjęciach

Zachwycił nas wrzesień w tym roku ... słońcem, ciepłem, pięknem, magią kwiatów, ich barw i zapachów ... Tak cudnie skończyło się lato i zaczyna się jesień ...












 Leśmian Bolesław
*** (Lubię szeptać ci słowa, które nic nie znaczą )

 Lubię szeptać ci słowa, które nic nie znaczą -

Prócz tego, że się garną do twego uśmiechu,

Pewne, że się twym ustom do cna wytłumaczą -

I nie wstydzą się swego mętu i pośpiechu.

Bezładne się w tych słowach niecierpliwią wieści -

A ja czekam, ciekawy ich poza mną trwania,

Aż je sama powiążesz i ułożysz w zdania,

I brzmieniem głosu dodasz znaczenia i treści...

Skoro je swoją wargą wyszepczesz ku wiośnie -

Stają mi się tak jasne, niby rozkwit wrzosu -

I rozumiem je nagle, gdy giną radośnie

W śpiewnych falach twojego, co mnie kocha, głosu.










I niech ten rozpoczynający się październik będzie równie piękny, i przyniesie wiele pięknych i szczęśliwych chwil.

Pozdrawiam Was słonecznie.
Magdalena
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Magdalena. My World , Blogger