Biszkopt z musem truskawkowym - lekki, idealny tort na lato

Sezon na truskawkowe ciasta rozpoczyna się w najlepsze. I zdecydowanie jest najsmaczniejsza pora roku :)  Truskawki lubi chyba każdy. Truskawkowym ciastom też ciężko się oprzeć. Ale po co opierać się takim słodkim smakołykom? Dzisiaj proponuję Wam lekkie, biszkoptowe ciasto, pieczone z musem truskawkom.  Podane z bitą śmietaną i świeżymi, słodkimi truskawkami sprawdzi się świetnie jako letni tort. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko i prosto.

Składniki:
Na formę o średnicy 21 cm

130 gram mąki pszennej
40 gram mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 duże jaja (osobno białka i żółtka)
160 gram cukru
220 gram truskawek, zmiksowanych na mus

Białka ubijamy na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dosypujemy partiami cukier. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy na mniejszych obrotach. Pod koniec w 3 częściach dosypujemy obie mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciasto dzielimy na 2 części. Do jednej części dodajemy zmiksowane truskawki i mieszamy łyżką, by mus połączył się z ciastem. Formę wykładamy  papierem do pieczenia. Układamy ciasto łyżką, na przemian bez musu, i z musem, na kształt szachownicy. Ciasto biszkoptowe wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczmy do tzw. suchego patyczka, około 35 minut. Po upieczeniu biszkopt studzimy w uchylonym piekarniku.

Dodatkowo:
śmietanka kremówka 36%
truskawki

Śmietankę ubijamy na sztywno. Truskawki kroimy w kawałki, drobne można pozostawić w całości.
Wystudzone ciasto dekorujemy ubitą śmietanką i truskawkami.
Smacznego!

Domowy budyń truskawkowy - pyszny!

Chciałam zaproponować Wam przygotowanie samodzielnie budyniu truskawkowego. Zwolenników zdrowego odżywianie nie trzeba chyba przekonywać dla takiej alternatywy kupnego budyniu w proszku. Pozostałych może przekona porównanie składu kupnego i domowego budyniu! Przygotowany w domu pozbawiony jest wszelkich ulepszaczy smaku i zapachu, sztucznych barwników i niepotrzebnej chemii. Co istotne wcale nie wymaga szczególnych umiejętności kulinarnych, czasu ani skomplikowanych składników.
Polecam – przekonajcie się jak smakuje i pachnie truskawkami!

Składniki:
1 szklanka mleka
2-3 łyżki cukru
270 gram truskawek
1 łyżka masła
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i blendujemy, aż uzyskamy gładki mus.  3/4szklanki mleka, cukier, masło i mus truskawkowy umieszczamy w rondelku i podgrzewamy. Mąkę ziemniaczaną, żółtka i pozostałą część mleka dokładnie miksujemy (tak by nie było grudek) i wlewamy do gorącego, gotującego się mleka. Cały czas dokładnie mieszając gotujemy budyń przez  1-2 minuty. Gotowy budyń studzimy i podajemy z truskawkami: świeżymi, bądź w syropie.
Smacznego!

Waniliowo - różany peeling cukrowy

Dla tych, którzy polubili już domowe kosmetyki oraz dla tych, którzy jeszcze nie próbowali przygotowania ich samodzielnie, mam fantastyczną propozycję! Wspaniale pachnący i jeszcze lepiej działający na skórę i zmysły peeling waniliowo – różany. Będziecie zachwyceni efektem!

Wanilia jest częstym składnikiem kosmetyków ze względu na kuszący, słodki zapach, który działa relaksująco i kojąco. Wanilia zmiękcza i regeneruje skórę, opóźnia procesy starzenia. Zastosowana w domowych kosmetykach wzbogaci je zatem nie tylko cudownym zapachem, ale także pomoże zadbać o wygląd i kondycję skóry.

Składniki:
1 szklanka białego cukru
2-3 łyżki oleju kokosowego
1 laska wanilii
3 garście świeżych płatków róży pachnącej
1 łyżeczka witaminy E w płynie

Laskę wanilii kroimy wzdłuż i dokładnie wybieramy z niej ziarenka.
Olej kokosowy w płynnej postaci (najlepiej roztopić go w kąpieli wodnej,  uzyskuje płynną konsystencję już przy około 25 stopniach) mieszamy razem z cukrem. Dodajemy ziarenka wanilii, płatki róż i witaminę E i dokładnie mieszamy wszystkie składniki peelingu. Najlepiej zrobić to rękami, rozcierając pachnące płatki i wanilię razem z masą cukrową. Gotowy peeling przekładamy do szklanego słoiczka. Wmasowujemy w mokrą skórę i obficie spłukujemy wodą. Fantastyczny efekt gwarantowany! Najlepiej przechowywać go w lodówce.

Sok pomidorowy z ogórkiem i bazylią - Sok dla zdrowia i urody!

Przygotowując świeżo wyciskane soki zwracajmy uwagę na jakość owoców i warzyw, których używamy. Najlepiej jeśli pochodzę one z upraw ekologicznych i oczywiście są dojrzałe. Nie używajmy tych, które są poobijane, zaczynają się psuć, oraz takich które już z wygładu są nienaturalnie piękne – przerośnięte i  różniące się kolorem np. od tych z ekologicznych upraw.

Sok pomidorowy poza tym, że jest pyszny jest też bardzo zdrowy! Jest źródłem żelaza, potasu, wapnia, fosforu, miedzi, cynku, sodu, kwasu foliowego, witamin z grupy B, A, C, D, K, E, PP.  Sok pomidorowy pomaga obniżyć cholesterol  oraz utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi. Poprawia przemianę materii, przyspiesza spalanie tłuszczu, działa antynowotworowo oraz wzmacnia odporność. Jest niskokaloryczny, zawiera błonnik polecany jest więc osobom dbającym o szczupłą sylwetkę. Zawarty w soku pomidorowym likopen zwalcza wolne rodniki, zapobiega starzeniu się skóry i powstawaniu zmarszczek.

Składniki:
na 1 porcję

3 średniej wielkości pomidory
1 ogórek
4-5 liści bazylii

Pomidory i ogórka dokładnie myjemy. Pomidory kroimy na ćwiartki, ogórka obieramy kroimy na 2-3 kawałki.  Warzywa i liście Bazyli umieszczamy w wyciskarce i wyciskamy z nich sok.  Sok pomidorowy mieszamy i pijemy bezpośrednio po przygotowaniu.
Na zdrowie!

Ciasto ze smażonym rabarbarem

Zapraszam na pyszne, kruche, pachnące ciasto z rabarbarem. Idealne na majówkę. Wiosna nie może się przecież obyć bez rabarbarowych wypieków! A smażony rabarbar z dodatkiem jabłek smakuję fantastycznie. Kto się skusi?

Składniki:
na formę 23x23 cm
Ciasto kruche:
280 gram mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
170 gram zimnego masła
100 gram cukru pudru
1 łyżka śmietany 18%
3 żółtka

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Masło kroimy na cienkie plastry i razem z żółtkami dodajemy do mąki. Siekamy składniki nożem, by się ze sobą połączyły. Dodajemy cukier puder i śmietanę i szybko, zimnymi dłońmi, zagniatamy ciasto. Ciasto owijamy w folię i wstawiamy na 1 godzinę do zamrażarki.
Schłodzone ciasto ścieramy na tarce, na dużych oczkach, i wykładamy nim spód formy do pieczenia. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 20 minut, by ciasto lekko się zarumieniło.

Nadzienie rabarbarowe:
600 gram umytego i obranego rabarbaru
3 duże jabłka, obrane i pozbawione gniazd nasiennych
4-5 łyżek cukru

Rabarbar i jabłka kroimy w kostkę i umieszczamy na patelni. Dodajemy cukier i smażymy owoce około 5 minut, tak by sok, który puszczą odparował (ewentualnie możemy go po tym czasie odlać).

Kruszonka:
160 gram mąki pszennej
90 gram cukru
100 gram zimnego masła, pokrojonego w cienkie  plastry

Składniki szybko wyrabiamy rękami, zagniatając je tak by powstała „grudkowata” kruszonka.

Na podpieczony spód wykładamy masę z rabarbaru, posypujemy kruszonką i ponownie wstawiamy do piekarnika. Ciasto pieczemy około 40 minut.
Smacznego!

Na zdrowie - Świeżo wyciskany sok z buraków z pomarańczą

Dlaczego piję tylko soki wyciskane ze świeżych warzyw i owoców? Zawierają one masę właściwości zdrowotnych, są bogate w łatwo przyswajalne przez nasz organizm składniki odżywcze i co najważniejsze pozbawione są chemii i sztucznych składników dodawanych do soków, które kupujemy w sklepach! Jeżeli nie posiadacie jeszcze wyciskarki do owoców to bardzo Wam polecam taki zakup. Ja swoją nabyłam dość niedawno i nie wyobrażam sobie teraz funkcjonowania bez takiego sprzętu. Wcześniej soków po prostu nie kupowałam i  nie piłam, ale ponieważ syn je uwielbia, to głownie z myślą o nim, i jego zdrowiu,  pojawiła się w domu wyciskarka do warzyw i owoców. I tym oto sposobem picie świeżo wyciskanych soków stało się u nas rutyną :)

Sok z buraka jest bogaty w witaminy C, A, B1, magnez, żelazo, potas, wapń, kwas foliowy, zawiera dużą ilość błonnika. Polecany jest w leczeniu anemii, nadciśnienia, wzmacnia odporność, wspomaga leczenie chorób układu pokarmowego oraz układ krwionośny.

Składniki:
Na 1 szklankę
2 małe buraki czerwone
1 pomarańcza
1 pęczek natki pietruszki

Buraki, pomarańczę i natkę pietruszki dokładnie myjemy. Buraki obieramy, tak samo pomarańczę pozostawiamy jednak białą jej część tzw. albedo, które jest bogatym źródłem składników odżywczych. Buraki, obraną pomarańcza i natkę pietruszki umieszczamy w wyciskarce i wyciskamy z nich sok. Wyciśnięty sok mieszamy i przelewamy do szklanki. Gotowe!
Sok pijemy bezpośrednio po przygotowaniu.
Na zdrowie!

Kokosowy peeling do ciała

Ekspresowy peeling do ciała, kilka chwil i domowy kosmetyk mamy gotowy.  Pięknie pachnie kokosem, wspaniale wygładza i nawilża skórę.  Jego przygotowanie jest bardzo proste, potrzebujemy zaledwie 3 składników. Lato coraz bliżej, pora zadbać, by nasza skóra wyglądała zniewalająco pięknie i zdrowo. Zatem do dzieła:)

Składniki:
¾ szklanki cukru (białego)
3 łyżki wiórek kokosowych
3 łyżki oleju kokosowego, roztopionego

Cukier, wiórki kokosowe mieszamy dokładnie z olejem kokosowym. Przekładamy do pojemniczka. Gotowe :)
Peeling wmasowujemy w mokrą skórę, spłukujemy ciepłą wodą.