Ciasto czekoladowe z konfiturą z pigwowca

Gdy z piekarnika wyjeżdża to czekoladowe ciasto w całym domu roznosi się taki zapach, że ściąga do kuchni wszystkich domowników. Połączenie czekolady ze smakiem i zapachem owoców pigwowca jest boskie! Kawałek po kawałku znika z talerza w szybkim tempie.
Macie ochotę osłodzić sobie dzień? Zapraszam :)

Składniki:
(duża babka lub duża blacha)

270 gramów mąki pszennej
40 gramów kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka cukru
2 jaja
120 gramów masła
120 gramów gorzkiej czekolady 60%
1 łyżka ekstraktu pomarańczowego (przepis tutaj )
3-4 łyżki konfitury z pigwowca (przepis tutaj )
Szklanka mleka

Masło i czekoladę (połamaną na kawałki) umieszczamy w rondelku i podgrzewamy mieszając, by się rozpuściły i połączyły ze sobą. Zdejmujemy z palnika, dodajemy konfiturę z pigwowca i mieszamy. Odstawiamy.
W misie miksera ucieramy jaja z cukrem, aż powstanie puszysty krem, dodajemy ekstrakt pomarańczowy. Na koniec małym strumieniem wlewamy masę czekoladową  i ponownie krótko miksujemy.  W 2 turach dodajemy mleko i wymieszane razem mąkę z kakaem, proszkiem do pieczenia i sodą, mieszamy łyżka wszystkie składniki.
Ciasto przelewamy do formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.
Smacznego!