Domowa chałka z posypką migdałową

Idealna z dżemem, konfiturą czy miodem ... pyszna! Domowa chałka nie ma sobie równych.

Chałka z migdałową posypką

Składniki:

500 gram mąki pszennej

50 gram drobnego brązowego cukru

2 jaja

6  gram suchych drożdży

1 łyżka ekstraktu cytrynowego (lub pomarańczowego)

60 gram roztopionego masła

100 ml ciepłego (nie gorącego) mleka

100 ml letniej wody

Dodatkowo:

1 rozmącone jajo

2-3 łyżki płatków migdałowych

W misce umieszczamy mąkę wymieszaną z suchymi drożdżami, dodajemy jaja, ekstrakt, cukier, mleko, wodę, masło i zagniatamy ciasto.  Ciasto wyrabiamy kilka minut, aż będzie gładkie i będzie łatwo odchodzić od dłoni. Formujemy z niego kulę, miskę z ciastem przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, by ciasto wyrosło.

Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy, dzielimy na 3 równe części. Z każdej części formujemy wałek. Łączymy ze sobą końce wałków i pleciemy z ciasta warkocz, końcówki łącząc i zagniatając pod spód. Uplecioną chałkę umieszczamy w formie do pieczenia, smarujemy rozmąconym jajkiem, posypujemy pokruszonymi drobno płatkami migdałów. Chałkę  wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu studzimy. 

Smacznego!