Ciasto z gorzką czekoladą, wiśniami i lawendowym cukrem pudrem

Z potrzeby na coś słodkiego powstało szybkie ciasto. A ponieważ dojrzały już pierwsze wiśnie to idealnie się z ciastem skomponowały. Do tego lawendowy cukier puder i niebanalne ciasto gotowe:) Połączenie słodyczy ciasta, gorzkiej...

Składniki:

Na formę o średnicy 21 cm

5 jajek, żółtka oddzielone od białek

2 szklanki mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ szklanki brązowego nierafinowanego cukru

½  szklanki oleju roślinnego

100 gram gorzkiej czekolady (u mnie 72%)

2 szklanki wydrylowanych wiśni

Do oprószenia:

Cukier puder wymieszany z kwiatami lawendy – około 2 łyżki cukru i łyżeczka kwiatów

Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dosypując partiami cukier. Do ubitej piany, cały czas miksując dodajemy w 3 turach żółtka, i w ostatnim etapie małym strumieniem wlewając olej.  W osobnej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dosypujemy do masy i delikatnie miksujemy. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i wlewamy do masy krótko mieszając łyżką, tak by powstały czekoladowe smugi.

Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej masłem, na wierzch układamy wiśnie i lekko wciskamy je w ciasto. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 35 min.

Po upieczeniu i przestudzeniu ciasto posypujemy lawendowym cukrem pudrem.

Smacznego!

Dżem czereśniowy z lawendą

Kolejny ze smaków lata zamknięty w słoiczku. By osłodzić jesienne wieczory … Polecam Wam wypróbowanie dżemu z dodatkiem lawendy, nada ona oryginalny, wyjątkowy smak oraz zapach. Składniki: Na 2 słoiki 800 gram umytych...

Biszkopty z wiśniową galaretką i polewą czekoladową - a'la delicje !

Coś słodkiego i pysznego ... Puszyste, delikatne domowe delicje to jeden z moich ulubionych deserów. Kto smakował ten wie ;) I choć może nie są tak widowisko piękne, jak te sklepowe, to nadrabiają smakiem. Można oczywiście trochę...

Czasem dobrze wyrwać się z miasta ... wieś ma swoje uroki ...

Bo wieś też ma swoje uroki ... Dobrze czasem wyrwać się z miasta, pooddychać świeżym powietrzem, nacieszyć duszę widokami, zapachem pół i łąk. Nawet mimo tego, że alergia na pylące trawy, drzewa i kocią sierść odezwała się mocno,...

Zioła II - Szałwia i Mięta

Świeże zioła w kuchni uważam za rzecz niezbędną. Część rośnie w donicach w kuchni, cześć na tarasie a część bezpośrednio między kwiatami na rabatach.&nb...

Dzisiaj zapraszam Was na post o szałwii i mięcie. 

Może uda mi się kogoś przekonać do ich zasadzenia i używania. 

Oprócz walorów zdrowotnych i smakowych mogą też stanowić piękny element dekoracyjny.

Szałwia

Szałwia działa  przeciwzapalnie, przeciwbakteryjne, antyseptycznie a także relaksująco. Poprawia pracę układu trawiennego, łagodzi bóle brzucha. Zmniejsza skłonność do pocenia się. Płukanie jamy ustnej wywarem z szałwii  pomaga przy gojeniu się aft, problemach z dziąsłami, bólu gardła.

Szałwia pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Pomaga leczyć depresję, zmęczenie, nerwice. Łagodzi astmę, zapalenie oskrzeli, zapalenie zatok.

Napar z szałwii dodany do kąpieli stosuje się w chorobach reumatycznych a także schorzeniach skóry. Przemywanie twarzy naparem, działa jak tonik i jest polecane przy problemach z trądzikiem.

Szałwia ma lekko gorzkawy smak, nie przesadzajmy więc z jej dodawaniem do potraw. Wspomaga proces trawienia warto zatem dodać ją do potraw z  tłustych mięs, fasoli, grochu, kapusty. Masło szałwiowe, które możemy przygotować w domu i wzbogacić nim np. smak domowych pierogów, kopytek czy kanapek (jeśli oczywiście używacie masła).

Napar z szałwii:

3 łyżki szałwii zalewamy 1 litrem wrzącej wody i parzymy pod przykryciem 20 minut.

Warto pamiętać, że dłuższe stosowanie może mieć skutki uboczne w postaci zawrotów głowy lub wymiotów.

Mięta

Mięta pieprzowa jest używana głownie ze względu na działanie łagodzące i kojące dolegliwości żołądkowe.  Działa relaksująco i uspokajająco. Herbatę miętową warto pić gdy cierpimy na niestrawność, kolki czy czkawkę. Posiada właściwości przeciwbakteryjne, przeciwskurczowe i przeciwwymiotne.

Świeża mięta świetnie komponuje się z sałatkami, a świeże liście mięty dodane do wody,  wzbogacą jej smak  i sprawią, że napój będzie orzeźwiający.

W kuchni można stosować ją zarówno do zup, mięs jak i deserów. U mnie zawsze rośnie spory zapas mięty w różnych odmianach (czekoladowa, tradycyjna pieprzowa, cytrynowa).

Z mięty możemy przygotować też cukier miętowy lub ekstrakt, na które przepisy znajdziecie na blogu tutaj:

http://myownpleasures.blogspot.com/2015/06/ekstrakt-mietowy.html

http://myownpleasures.blogspot.com/2015/04/cukier-aromatyzowany-mieta.html