Ciastka owsiane z gorzką czekoladą i orzechami

Ciastka z mąki owsianej. Z dodatkiem orzechów brazylijskich i gorzkiej czekolady ... pyszne i zdrowe. Jeśli nie możecie się oprzeć słodkościom, warto przygotować je samodzielnie w wersji, która będzie na pewno dużo zdrowsza i mniej kaloryczna.

Składniki:
*na 2 blachy

200 gram masła w temperaturze pokojowej

2 łyżeczki ekstraktu np. pomarańczowego (można pominąć)

1 jajo

200 gram brązowego drobnego cukru

300 gram mąki owsianej

1 łyżeczka proszku pieczenia

2 łyżki ziaren sezamu

120 gram orzechów brazylijskich (lub laskowych), drobno posiekanych

100 gram gorzkiej czekolady, posiekanej

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.Dodajemy ekstrakt oraz jajo i ponownie ucieramy.  Do masy maślanej wsypujemy mąkę wymieszaną proszkiem do pieczenia, orzechy, czekoladę oraz sezam  i krótko miksujemy, tylko do połączenia składników.  Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach (ciastka „rozleją się” podczas pieczenia).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 15 minut, aż ciastka się zrumienią. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Ciastka przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Smacznego!