Pełnoziarniste kruche ciastka z dżemem śliwokowym i gorzką czekoladą

Wspaniałe pełnoziarniste ciastka! Do tego dżem śliwkowy i gorzką czekolada! To fantastyczne połączenie smaków sprawia, że ciastka są pyszne. I może zachęcę Was do zamiany zwykłej mąki na pełnoziarnistą, bo naprawdę można wyczarować z niej także pyszne słodkości, a do tego zdrowsze.

Składniki

Na około 22 ciastka

150 gram mąki pszennej pełnoziarnistej

50 gram mąki żytniej pełnoziarnistej

100 gram cukru pudru

2 żółtka

140 gram zimnego masła, pokrojonego w plastry

Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto i wkładamy je na godzinę do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na około 2 milimetry i wykrawamy kółka. W połowie kółek np. kieliszkiem wykrawany tzw. dziurkę. Ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut. Upieczone ciastka studzimy.

Dodatkowo:

dżem śliwkowy (przepis http://myownpleasures.blogspot.com/2015/09/dzem-sliwkowy-z-kardamonem-i-imbirem.html)

około 70 gram gorzkiej czekolady (użyłam 60%)

1 łyżeczka oleju roślinnego

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, gdy jest już płynna dodajemy łyżeczkę oleju i mieszamy.

Ciastka przekładamy dżemem śliwkowym i dekorujemy gorzką czekoladą.

Smacznego!

Jesienne ciasto dyniowe z pestkami słonecznika

Jesień obdarowuje nas wspaniałymi prezentami... Jednym z takich darów jest dynia. Warto wykorzystać ją w kuchni. Dzisiaj zapraszam Was na jesienne, dyniowe ciasto. Pyszne, puszyste, świetne do kawy czy herbaty z miodem ...

Składniki:

100 gram ziaren słonecznika

250 gram mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

100 gram brązowego drobnego cukru do wypieków

4 jaja

230 gram puree z dyni *

150 ml oleju roślinnego (słonecznikowego lub rzepakowego) 

Ziarna słonecznika prażymy na złoty kolor, na suchej gorącej patelni (bez dodatku tłuszczu).

Mąkę mieszamy z sodą, proszkiem do pieczenia i cukrem. W osobnej misce trzepaczką rozbijamy jaja, dodajemy olej oraz puree z dyni i dokładnie mieszamy. Przelewamy mokre składniki do suchych i ponownie mieszamy, na koniec dodajemy uprażony słonecznik.  Formę do pieczenia smarujemy masłem i wylewamy do niej ciasto.

Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 45 min. do tzw. suchego patyczka.

Smacznego!

*Puree z dyni – dynię kroimy na ćwiartki, usuwamy środek z pestkami, kroimy na mniejsze paski (nie trzeba usuwać skórki). Pokrojoną dynię układamy skórką do dołu, na blasze do pieczenia i umieszczamy w piekarniku. Pieczemy w 160 stopniach do momentu, aż dynia będzie miękka (nóż lub widelec powinien miękko wchodzić). Upieczoną dynię studzimy, usuwamy skórkę,a miąższ blendujemy na gładką masę. Puree z dyni możemy zapasteryzować i zamknąć w słoiku lub zamrozić.

DIY - Balsam do ciała z masłem shea i woskiem pszczelim

Intensywnie nawilżający i odżywczy balsam. Nie ma sobie równych wśród sklepowych kosmetyków. Jest naturalny. Nie zawiera chemicznych dodatków. Bardzo prosty w wykonaniu. Już po pierwszym zastosowaniu zauważycie różnicę. Skóra jest miękka, gładka, i nawilżona na długo. ]

Wosk pszczeli posiada właściwości wygładzające i bakteriobójcze, z tego względu jest bardzo często używany jako składnik kosmetyków.

Masła shea działa odżywczo, regenerująco, nawilżająco a także przeciwdziała procesom starzenia.

Olej kokosowy również posiada wiele cennych właściwości kosmetycznych, i jest hipoalergiczny. Ma działanie nawilżające i odżywcze, przyspiesza gojenie się otarć czy odparzeń. Dzięki zawartości antyoksydantów spowolnienia procesy starzenia się skóry.

Składniki:

na 2 małe słoiczki (jak na zdjęciu)

1 łyżka wosku pszczelego w pastylkach

6 łyżek masła shea

6 łyżek oleju kokosowego

opcjonalnie ulubiony olejek eteryczny

Ceramiczną miskę, w której mamy pastylki wosku pszczelego umieszczamy w garnku z gorącą wodą i cały czas podgrzewając mieszamy, aż wosk się rozpuści. Dodajemy masło shea i olej kokosowy i mieszamy dokładnie. Gdy składniki się rozpuszczą, wyjmujemy miskę (teraz możemy dodać olejki eteryczne) i odstawiamy do przestudzenia. Chłodną masę na nasz balsam wstawiamy na około ½ godziny do lodówki. Po tym czasie ubijamy balsam mikserem! Przekładamy go do słoiczków i zamykamy. Gotowe!

Chleb pszenno-żytni z sezamem i pestkami dyni

Pieczecie chleb w domu? Wiecie jakie to proste? Nie potrzeba ani szczególnych umiejętności, ani sprzętu, by wykonać chleb samodzielnie. Do tego, że taki domowy chleb jest pyszny i pachnie zachwycająco nie trzeba chyba nikogo przekonywać. A dodatki możemy komponować według własnych upodobań, tworząc za każdym razem inną wersję. 

Zachęcam Was bardzo do domowego wypieku chleba - smak i zapach jest nie do porównania ze sklepowym!

Chleb pszenno-żytni z sezamem i pestkami dyni

Składniki

na 1 keksówkę:

500 gram mąki Chleb mieszany pszenno-żytni (Polskie Młyny)

300 ml lekko ciepłej wody

8 gram suchych drożdży

1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

3 łyżki ziaren sezamu

3 łyżki pestek dyni

* opcjonalnie ½ łyżeczki soli himalajskiej

Do miski wsypujemy mąkę i mieszamy ją z drożdżami. Dolewamy wodę i oliwę, dodajemy ziarna sezamu oraz pestki dyni i wyrabiamy ciasto, aż będzie gładko odchodziło od dłoni (kilka minut). Formę smarujemy masłem i wykładamy do niej wyrobione ciasto. Pozostawiamy na około 45 minut, by ciasto wyrosło. Wyrośnięte ciasto nacinamy przez środek (zapobiegnie to pęknięciu ciasta podczas pieczenia), wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 50 minut do tzw. suchego patyczka. Upieczony chleb studzimy i dopiero wtedy kroimy. Chleb jest miękki, pachnący, pyszny ...

Smacznego!

Musujące gwiazdki do kąpieli

Z fascynacji i zachwytu nad domową produkcją kosmetyków, przygotowałam kolejne musujące tabletki do kąpieli. O właściwościach i zaletach składników w nich zawartych pisałam już nie raz w poprzednich kosmetycznych postach. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, to może dacie się przekonać. Tak przygotowany kosmetyk może być również ciekawym prezentem, gdy chcemy kogoś obdarować czymś wyjątkowym.

Składniki:

200 gram sody oczyszczonej

100 gram kwasku cytrynowego

45 gram mąki ziemniaczanej

50 gram mleka w proszku

4-5 łyżek oleju kokosowego

1 łyżeczka witaminy E w płynie

17 kropli olejku jaśminowego

10 kropli olejku eukaliptusowego

czerwony barwnik spożywczy

opcjonalnie dekoracyjne dodatki np. cukrowa różowa posypka, cukrowe gwiazdki

Olej kokosowy roztapiamy w kąpieli wodnej. Sodę, kwasek cytrynowy, mąkę ziemniaczaną i mleko w proszku mieszamy ze sobą. Dodajemy witaminę E, olejki eteryczne i roztopiony olej kokosowy. Mieszamy wszystko do uzyskania konsystencji mokrego piasku, w razie potrzeby dolewamy oleju. W celu uzyskania koloru dodajemy kilka kropli barwnika i dokładnie mieszamy (możemy podzielić masę na pół i zabarwić tylko jedną część).

Na dno foremek wysypujemy dodatki i wypełniamy je przygotowaną masą, mocno uciskając ją w foremce. Odstawiamy na kilka godzin, by kule stwardniały.