Drożdżówki z budyniem i malinową konfiturą

Ale pyszne. Domowe drożdżówki z domową konfiturą i budyniem smakują najlepiej. Dla dzieci na drugie śniadanie. Dla dorosłych do kawy. Posmakują każdemu. I jak pachną latem, grzech nie zjeść choć jednej.

Składniki
Na 8 drożdżówek:

430 gramów mąki pszennej
65 gramów roztopionego masła
100 gramów cukru
25 gramów świeżych drożdzy
¾ szklanki letniego mleka
2 żółtka

Dodatkowo:
budyń waniliowy ( najlepiej z tego przepisu na domowy budyn)
konfitura malinowa
roztrzepane białko

Pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 3 łyżki mleka mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż rozczyn zacznie rosnąc (na około 20 minut).
Gotowy rozczyn dodajemy do pozostałych składników i wyrabiamy ciasto drożdżowe. Gotowe ciasto powinno być gładkie i łatwo odchodzić od dłoni.
Ciasto formujemy w kulę, przykrywamy bawełnianą ścierką i odstawiamy, by podwoiło swoją objętość, na około 1,5 godziny.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy i dzielimy na 8 równych części (lub 10 jeśli chcemy mniejsze drożdżówki). Z każdej części formujemy kulę, spłaszczmy ją błonią i układamy na wysmarowanej masłem blasze, za pomocą szklanki, dnem wyciskamy na środku wgłębienie (kółko), w które nakładamy 1 łyżkę przestudzonego budyniu i 1 łyżkę konfitury malinowej.  Boki drożdżówki smarujemy roztrzepanym białkiem.
Przygotowane bułeczki odstawiamy na 20 minut, by jeszcze wyrosły i po tym czasie wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Pieczemy około 20 minut.
Smacznego!

Unicorn cake - tort jednorożec

Witajcie w bajkowej krainie jednorożców. Tu jest sodko i oczywiście różowo :) I spełniają się marzenia wszystkich księżniczek.
Unicorn cake to najmodniejszy tort w tym roku. Każda mała (i nie tylko – gwarantuje) księżniczka będzie zachwycona. Aż szkoda kroić takie cudo. Tort jest nie tylko piękny, ale też pyszny i naprawdę bardzo prosty do zrobienia. Biszkopt i masa malinowa są delikatne, nie przesłodzone, idealne.
W sklepach internetowych możecie kupić rożne dekoracje w stylu jednorożca, uzupełnicie je kwiatami  (kolorowymi ciastkami, bezami) i wyczarujecie cudny bajkowy tort.

Składniki
Na formę o średnicy 21 cm

Biszkopt:

5 jaj, białka i żółtka oddzielnie
¾ szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej, przesianej przez sitko

Z białek jaj ubijamy sztywną pianę i pod koniec łyżka po łyżce dosypujemy cukier, cały czas nie przerywając ubijania. Dodajemy po 1 żółtku.
Dosypujemy mąkę i mieszamy delikatnie wszystko łyżką, by składniki się połączyły.
Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni, do tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu biszkopt  wyjmujemy z piekarnika i upuszczamy na podłogę z wysokości około  50 cm.
Wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 równe blaty.

Masa malinowa:

300 gramów schłodzonej śmietanki 36 %
250 gramów schłodzonego mascarpone
fix do śmietany
4 łyżki gęstej konfitury malinowej

Dodatkowo:
świeże maliny, świeże róże (lub inne kwiaty)
dekoracje w style jednorożca

Śmietankę ubijamy, aż będzie gęsta, i wtedy dodajemy fix. Następnie dodajemy po łyżce mascarpone i na koniec po łyżce konfitury malinowej. Wszystko krótko miksujemy. Masę dzielimy na 2 części.
Pierwszy blat smarujemy 1/2 częścią masy malinowej. Układamy drugi blat i smarujemy ½ pozostałej masy, resztą smarujemy boki tortu. Świeżymi malinami dekorujemy obrzeże tortu i układamy dekoracje tak, by tort przypominał głowę jednorożca, jak na zdjęciach, z grzywą/kucykiem z kwiatów  (lub z tego co Wam podpowie wyobraźnia, mogą to być też np. kolorowe bezy) , rzęsy i różowe kółeczka na policzki możecie też wyciąć z kolorowej tektury.
Smacznego!

Roślinne dekoracje przyjęć i uroczystości

Przygotowując ten post muszę szczerze przyznać, że zaczęłam kombinować jakie najbliższe przyjęcie wystylizować tymi zachwycającymi pomysłami. Teraz jest na to najlepsza pora, gdy mamy pod dostatkiem świeżych, pachnących i kolorowych kwiatów (na szczęście kwiaciarnie pracują cały rok, zatem pomysły można też wykorzystać nawet zimą). Niestety większość naszych tegorocznych imprez już za nami :( ale dla chcącego nic trudnego i już mi mały pomysł zakiełkował. Wystarczy trochę pokombinować i okazja do świętowania sama się znajdzie. Nie tylko śluby, rocznice czy urodziny zasługują na piękną oprawę. Zresztą sami zobaczycie, po przeczytaniu tego posta i napatrzeniu się na te magiczne dekoracje. Kto by nie chciał takiej imprezy? Jeżeli więc cenicie sobie wyjątkową oprawę Waszych uroczystości to jest post dla Was.
Zapraszam Was do świata imprez i przyjęć ozdobionych pięknymi roślinami. Takie przyjęcia na długo zapadną w pamięć i zachwycą swą oprawą.

Po prostu WOW. Zdecydowanie w kobieco-dziewczęcym klimacie. Tyle różu, że bardziej słodko być nie może. Świeże kwiaty pięknie dopełniły całości. A tu więcej inspiracji na takie urocze przyjęcie.

Drewno w dekoracjach świetnie sprawdzi się na przyjęciach organizowanych na świeżym powietrzu.
Czar kwiatów w połączeniu z prostotą drewna to bardzo stylowe i eleganckie połączenie.
Zobaczcie sami, więcej takich pomysłów podpatrzycie tutaj

Takie kostki lodu sprawią, że każda uroczystość będzie miała bajeczną oprawę. A szampan na taką oprawę zasługuje szczególnie:) Źródło do zdjęcia tutaj.

Instagram to nie tylko masa pięknych zdjęć, ale też mnóstwo inspiracji i pomysłów. A ten pomysł mnie po prostu zachwycił. Prosto, a jak oryginalnie można sprawić ze stół zachwyci Waszych gości.
Źródło instagram

A na tej stronie znajdziecie masę propozycji nie tylko weselnych. Wiele z nich świetnie sprawdzi się też przy innych okazjach. Prawda, że bajecznie?

Pomysł z wiszącymi flakonami też jest genialny. Wystarczy tylko trochę wyobraźni i można wyczarować taką cudną przestrzeń. Więcej pomysłów obejrzycie na tej stronie.

A gdy cenicie sobie prostotę, na przyjęcie na świeżym powietrzu będzie to genialny pomysł. Prawda że ciekawie się prezentuje? Tutaj podpatrzycie wiele innych inspirujących pomysłów.

Były kwiaty w wiszących flakonach, były w prostym wiadrze to są i w słoiku na patyku:)
Pomysł kapitalny z tej strony!

Jest też coś dla lubiących intensywne kolory. Pomysł pochodzi z tej strony.

Nie może też zabraknąć tak modnych w tym sezonie dekoracje rodem z tropików. Na tej stronie znalazłam dla Was te idealne na letnie przyjęcie dekoracje z tropikalnymi roślinami.

Pozostając w liściastym klimacie jeszcze jeden ciekawy pomysł. Prosty i szybki do wykonania, wystarczą przezroczyste szklane naczynia i kila liści, a pomysł pochodzi stąd.

I jeszcze jedna strona z zachwycającymi tropikalnymi dekoracjami, ależ to kopalnia pomysłów. Zobaczcie sami!

Tutaj możecie podpatrzeć masę pięknych bukietów, którymi można ozdobić uroczysty stół.

I ostatnia roślinna inspiracja, z tej strony. Jedna z moich ulubionych. Prosto, elegancko i świeżo.

I jak? Macie ochotę wyprawić jakieś przyjęcie? Mam nadzieję, że tak i że choć jeden pomysł trafił w Wasz gust.
Miłego świętowania w magicznej oprawie.
Magdalena

Warzywne frytki

Nie samymi koktajlami i sokami człowiek żyje. A warzywa uwielbiam i czasem dla odmiany (od świeżych sałatek) mam ochotę przygotować je w innej postaci. Tym razem zapraszam na pyszny miks warzyw pieczonych z wędzoną papryką, której smak jest fantastyczny. Do tego kurkuma, która posiada cudowne właściwości dla zdrowia i staram się ją dodawać tam, gdzie tylko się da (w niewielkich ilościach jej smak jest niewyczuwalny a regularnie spożywana działa cuda). Tak przygotowane warzywa mogą stanowić pyszne drugie śniadanie, dodatek do mięs, fantastycznie smakują też z humusem.

Składniki:
na jedną blachę

3 marchewki
3 pietruszki
1 seler
2 łyżeczki suszonej papryki wędzonej
1/ 2łyżeczki kurkumy
sól himalajska
oliwa z pestek winogron, około 2 łyżki
opcjonalnie inne ulubione przyprawy np. chili lub pieprz.

Warzywa kroimy w słupki (jak na frytki) i płuczemy pod bieżącą wodą. W misce mieszamy przyprawy z oliwą i dokładnie obtaczamy w nich warzywa. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy równomiernie przygotowane frytki.
Warzywa pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 40-45 minut, do czasu aż zaczną się rumienić i będą miękkie.
Smacznego!

Tort czekoladowy z jeżynami - najlepszy

Urodziny to zawsze świetna okazja, by przygotować słodki i pyszny tort. Tym razem świętujemy drugą osiemnastkę na liczniku (na szczęście jeszcze nie moim ;) choć do tego też mi nie daleko). Tort musiał więc być wspaniały. A czekolada i jeżyny to połączenie boskie. Cóż zniknął błyskawicznie.  Polecam korzystajcie póki świeżych jeżyn jest pod dostatkiem.

Składniki
Na formę o średnicy 21 cm:

Biszkopt czekoladowy:

5 jaj, białka i żółtka oddzielnie
¾ szklanki cukru
1/3 szklanki kakao, przesianego przez sitko
2/3 szklanki mąki pszennej, przesianej przez sitko

Z białek jaj ubijamy sztywną pianę i pod koniec łyżka po łyżce dosypujemy cukier, cały czas oczywiście ubijając. Na koniec, nadal nie przestając ubijać, dodajemy po 1 żółtku.
Dosypujemy mąkę i kakao i mieszamy delikatnie wszystko łyżką, tak by składniki się połączyły.
Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni, do tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu biszkopt  wyjmujemy z piekarnika i upuszczamy na podłogę z wysokości około  50 cm.
Wystudzony biszkopt przekrawamy na 3 równe blaty. Można też ciasto podzielić na 3 równe części i piec każdy blat osobno. Zajmie to niestety więcej czasu ale jest łatwiejsze, gdy nie radzicie sobie z równym przekrojeniem blatu.


Masa czekoladowa:

400 gramów schłodzonej śmietanki 36 %
250 gramów schłodzonego mascarpone
200 gramów czekolady gorzkiej lub mlecznej, roztopionej i przestudzonej

Dodatkowo:
Jeżyny, maliny

Śmietankę ubijamy, aż będzie bardzo gęsta. Następnie dodajemy po łyżce mascarpone i na koniec wlewamy ostudzoną roztopioną czekoladę i krótko miksujemy. Masę dzielimy na 3 części.
Pierwszy blat smarujemy 1/3 częścią masy czekoladowej i układamy warstwę jeżyn (możemy też użyć malin, borówek). Układamy drugi blat i znów tak samo wykładamy warstwę masy i jeżyn. Przykrywany trzecim blatem. Pozostałą ostatnią częścią masy smarujemy boki i wierzch toru. Tort dekorujemy świeżymy jeżynami ( i gałązkami).
Smacznego!