Unicorn cake - tort jednorożec
Witajcie w bajkowej krainie jednorożców. Tu jest sodko i oczywiście różowo :) I spełniają się marzenia wszystkich księżniczek.
Unicorn cake to najmodniejszy tort w tym roku. Każda mała (i nie tylko – gwarantuje) księżniczka będzie zachwycona. Aż szkoda kroić takie cudo. Tort jest nie tylko piękny, ale też pyszny i naprawdę bardzo prosty do zrobienia. Biszkopt i masa malinowa są delikatne, nie przesłodzone, idealne.
W sklepach internetowych możecie kupić rożne dekoracje w stylu jednorożca, uzupełnicie je kwiatami (kolorowymi ciastkami, bezami) i wyczarujecie cudny bajkowy tort.
Składniki
Na formę o średnicy 21 cm
Biszkopt:
5 jaj, białka i żółtka oddzielnie
¾ szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej, przesianej przez sitko
Z białek jaj ubijamy sztywną pianę i pod koniec łyżka po łyżce dosypujemy cukier, cały czas nie przerywając ubijania. Dodajemy po 1 żółtku.
Dosypujemy mąkę i mieszamy delikatnie wszystko łyżką, by składniki się połączyły.
Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni, do tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu biszkopt wyjmujemy z piekarnika i upuszczamy na podłogę z wysokości około 50 cm.
Wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 równe blaty.
Masa malinowa:
300 gramów schłodzonej śmietanki 36 %
250 gramów schłodzonego mascarpone
fix do śmietany
4 łyżki gęstej konfitury malinowej
Dodatkowo:
świeże maliny, świeże róże (lub inne kwiaty)
dekoracje w style jednorożca
Śmietankę ubijamy, aż będzie gęsta, i wtedy dodajemy fix. Następnie dodajemy po łyżce mascarpone i na koniec po łyżce konfitury malinowej. Wszystko krótko miksujemy. Masę dzielimy na 2 części.
Pierwszy blat smarujemy 1/2 częścią masy malinowej. Układamy drugi blat i smarujemy ½ pozostałej masy, resztą smarujemy boki tortu. Świeżymi malinami dekorujemy obrzeże tortu i układamy dekoracje tak, by tort przypominał głowę jednorożca, jak na zdjęciach, z grzywą/kucykiem z kwiatów (lub z tego co Wam podpowie wyobraźnia, mogą to być też np. kolorowe bezy) , rzęsy i różowe kółeczka na policzki możecie też wyciąć z kolorowej tektury.
Smacznego!
Unicorn cake to najmodniejszy tort w tym roku. Każda mała (i nie tylko – gwarantuje) księżniczka będzie zachwycona. Aż szkoda kroić takie cudo. Tort jest nie tylko piękny, ale też pyszny i naprawdę bardzo prosty do zrobienia. Biszkopt i masa malinowa są delikatne, nie przesłodzone, idealne.
W sklepach internetowych możecie kupić rożne dekoracje w stylu jednorożca, uzupełnicie je kwiatami (kolorowymi ciastkami, bezami) i wyczarujecie cudny bajkowy tort.
Składniki
Na formę o średnicy 21 cm
Biszkopt:
5 jaj, białka i żółtka oddzielnie
¾ szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej, przesianej przez sitko
Z białek jaj ubijamy sztywną pianę i pod koniec łyżka po łyżce dosypujemy cukier, cały czas nie przerywając ubijania. Dodajemy po 1 żółtku.
Dosypujemy mąkę i mieszamy delikatnie wszystko łyżką, by składniki się połączyły.
Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni, do tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu biszkopt wyjmujemy z piekarnika i upuszczamy na podłogę z wysokości około 50 cm.
Wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 równe blaty.
Masa malinowa:
300 gramów schłodzonej śmietanki 36 %
250 gramów schłodzonego mascarpone
fix do śmietany
4 łyżki gęstej konfitury malinowej
Dodatkowo:
świeże maliny, świeże róże (lub inne kwiaty)
dekoracje w style jednorożca
Śmietankę ubijamy, aż będzie gęsta, i wtedy dodajemy fix. Następnie dodajemy po łyżce mascarpone i na koniec po łyżce konfitury malinowej. Wszystko krótko miksujemy. Masę dzielimy na 2 części.
Pierwszy blat smarujemy 1/2 częścią masy malinowej. Układamy drugi blat i smarujemy ½ pozostałej masy, resztą smarujemy boki tortu. Świeżymi malinami dekorujemy obrzeże tortu i układamy dekoracje tak, by tort przypominał głowę jednorożca, jak na zdjęciach, z grzywą/kucykiem z kwiatów (lub z tego co Wam podpowie wyobraźnia, mogą to być też np. kolorowe bezy) , rzęsy i różowe kółeczka na policzki możecie też wyciąć z kolorowej tektury.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz