Magdalena. My World

Razowe ciasto z orzechami i jagodami

Zima w pełni i coraz bardziej odczuwamy brak wspaniałych sezonowych polskich owoców. Ale zawsze można poratować się mrożonymi zapasami i upiec ciasto:) Słodkie, razowe z jagodami i orzechami- idealne do podjadania w zimowy wieczór...

Razowe ciasto z orzechami i jagodami

Składniki:
na keksówkę

240 gram mąki pszennej razowej
110 gram drobno posiekanych orzechów włoskich
4 jaja
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli himalajskiej
1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego
110 gram brązowego cukru
120 gram jagód mrożonych
140 gram miękkiego masła
4 łyżki mleka

Masło ucieramy razem z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jaja i mleko, cały czas miksując. Mąkę mieszamy z solą i proszkiem do pieczenia i wsypujemy do masy. Delikatnie miksujemy ciasto. Na koniec dodajemy posiekane orzechy i jagody i mieszamy ciasto łyżką. Formę smarujemy masłem i wykładamy do niej ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 40 minut do tzw. suchego patyczka.
Smacznego!

Razowe ciasto z orzechami i jagodami

Razowe ciastka z płatkami owsianymi i gorzką czekoladą

Magdalena 12:20 0

Szybka, zdrowa i słodka przekąska? To bardzo proste, wystarczy około pół godzin i zapas fantastycznych ciastek mamy gotowy. Świetne do kawy, herbaty, na 2 śniadanie, do szkoły, pracy itd. Przygotowane w domu bez spulchniaczy ulepszaczy i tym podobnych chemicznych dodatków, pyszne w smaku, sycące dzięki płatkom owsianym, dodadzą energii, zapewnią dawkę magnezu (dzięki gorzkiej czekoladzie).

Ciastka z płatkami owsianymi i gorzką czekoladą

Składniki:
na 2 blachy ciastek

120 gram masła
1 jajo
120 gram cukru pudru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
90 gram mąki pszennej
80 gram mąki pszennej razowej
100 gram płatków owsianych górskich
½ szklanki zagotowanej wody
1 łyżka ekstraktu cytrynowego
80 gram gorzkiej czekolady (85%) drobno posiekanej

Płatki owsiane zalewany zagotowaną wodą i odstawiamy na około 15minut. W tym czasie płatki wchłoną wodę i zmiękną (będą dzięki temu łatwostrawne). Masło ucieramy z cukrem kilka minut, aż uzyskamy puszysty krem. Dodajemy jajo i ekstrakt cytrynowy i jeszcze chwilę ucieramy. Do masy maślanej wsypujemy obie mąki wymieszane z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy namoczone płatki owsiane i posiekaną gorzką czekoladę. Wszystkie składniki mieszamy razem do połączenia. Powstanie kleista masa, formujemy z niej kulki o wielkości orzecha włoskiego, układamy je w sporych odstępach, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, i lekko spłaszczamy (dłonią lub mokrą łyżką).
Ciastka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 13 minut. Upieczone ciastka będą lekko zrumienione i nadal miękkie w dotyku, stwardnieją po wyjęciu z piekarnika i wystudzeniu.
Smacznego!

Ciastka z płatkami owsianymi i gorzką czekoladą

Kokosowy jagielnik na orkiszowo owsianym spodzie

Magdalena 10:58 0

Jagielnik, nazywany sernikiem bez sera, ze względu na smak którym przypomina sernik właśnie. Ciasto pysznie kremowe, delikatne, zdrowe bo z kaszy jaglanej. Wspaniałe! Ja jestem nim zachwycona, smak mi bardzo odpowiada, jeżeli nie zdradzimy z czego jest to ciasto, to mało kto się zorientuje, że je kaszę jaglaną.
Na pewno będę je piekła często w różnych wersjach smakowych, bo naprawdę to ciasto jest fantastyczne!
Polecam wszystkim, nie tylko zwolennikom zdrowego odżywiania. Szczególnie w sezonie zimowym powinniśmy dbać o to, by w naszej diecie znalazły się produkty zdrowe, dostarczające organizmowi nie tylko kalorii ale również wartości odżywczych.

Kokosowy jagielnik

Składniki
na formę o średnicy 21 cm

Spód:
60 gram zimnego masła
1 jajo
1 łyżka oleju kokosowego
90 gram mąki orkiszowej pełnoziarnistej
80 gram płatków owsianych
30 gram cukru

Płatki owsiane prażymy na suchej patelni na złoty kolor i następnie mielimy np. blenderem. Z podanych składników zagniatamy ciasto i wylepiamy nim spód formy. Ciasto wstawiamy na około 10 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni. Podpieczony spód wyjmujemy z piekarnika.

Masa jaglana:
1 szklanka kaszy jaglanej
2 szklanki mleka kokosowego (schłodzonego)
½ szklanki gęstej części mleka kokosowego (schłodzonego)
2 łyżki cukru z wanilią
3 łyżki cukru
2 łyżki ekstraktu pomarańczowego
4 łyżki wiórków kokosowych

Schłodzone przez kilkanaście godzin w lodówce mleko kokosowe oddzielamy na gęstą i rzadką część, która wytworzy się podczas chłodzenia.
Kaszę jaglaną bardzo dokładnie płuczemy na sitku pod bieżącą wodą. Kaszę przesypujemy do garnka, zalewamy 2 szklankami mleka kokosowego (rzadsza część) i gotujemy, aż kasza wchłonie mleko, uważając by jej nie przypalić. Kasza powinna być miękka ale nie całkowicie wysuszona (lekko rzadka).
Kaszę odstawiamy by przestygła. Do przestudzonej kaszy dodajemy pozostałe składniki i miksujemy kilka minut blenderem na gładką masę. Masę jaglaną wylewamy na podpieczony spód i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 40 minut, wierzch będzie ścięty ale miękki. Upieczony sernik studzimy.

Polewa:
100 gram czekolady mlecznej
2 łyżki gęstej części mleka kokosowego
posypki

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Dodajemy mleko kokosowe, mieszamy dokładnie. Ciasto polewamy polewą i dekorujemy posypkami.
Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem wyjmujemy z lodówki by nabrało pokojowej temperatury.
Smacznego!

Kokosowy jagielnik

Cukrowy peeling z pestką awokado

Magdalena 12:45 0

Pestka z awokado posiada cudowne właściwości opóźniające procesu starzenia. Warto stosować ją także na skórę. Zawarte w niej przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki odpowiedzialne za rozpad komórek. Dzięki temu nasza skóra dłużej zachowa młody promienny wygląd.
Przygotowanie takiego peelingu w domowych warunkach jest bardzo proste i zajmuje dosłownie chwilę. Taki kosmetyk jest też dużo tańszy, niż te oferowane nam w drogeriach, a jego działanie i efekty są dużo lepsze.

Peeling z pestką awokado

Składniki:

3 łyżki cukru białego
2 łyżki startej suszonej pestki awokado
1 łyżeczka oleju migdałowego
1 łyżeczka płynnej witaminy E

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Stosujemy na mokrą skórę, masując kilka minut i spłukując obficie ciepłą wodą. Jeżeli zamierzamy dłużej przechować peeling, umieszczamy go w szklanym słoiku i szczelnie zakręcamy.

Peeling z pestką awokado

Grudzień na zdjęciach

Magdalena 08:25 0

Grudzień tak szybko minął ... a taki był piękny, zimowy, mroźny. Czarujący magią świąt, urzekający obecnością bliskich przy Wigilijnym stole ...
A teraz wkraczamy w nowy rok, pełni nadziei, oczekiwań, planów. Oby się wszystkie spełniły i dały wiele radości :)

myownpleasures.blogspot.com

"Noc zimowa"
Bolesław Leśmian

Skrzeń tajemnica,
Rozzłoceń mus!
We mgle księżyca
Jarzy się mróz!

Okruchy śniegu
Siecią swych fal
Zasnuły w biegu
Bezbronną dal.

Gmatwając loty,
Tamując dech -
Obsiadły płoty,
Jak siwy mech.

Do szyb się garną,
Jak białe ćmy,
Tchnąc w izbę parną:
"To - my! To - my!"

Z karczmy, w zakrzepły
Rozwartej świat
Dym bucha ciepły,
I blask i czad!

Zaprzepaszczony
W ciemni bez dróg -
Drzewom przez szrony
Złoci się - Bóg.

Sad wśród topieli
Śniegowych głusz
W śmierci się bieli
Bez róż - bez zórz!

W swej pysze pawiej
Łez tłumiąc znój,
Wśród śnieżnych zawiej
Sen kroczy mój...