Lipa! Naturalny sposób na walkę z infekcją.

Co zrobić gdy dopadnie nas jesienna infekcja? Czasem apteczne leki warto uzupełnić tym, co oferuje nam natura. Chciałam Was zachęcić i przekonać do lipy i jej zdrowotnych właściwości.
Mnie niestety jakieś paskudne choróbsko dopadło, próbuję więc ratować się różnymi domowymi sposobami, a herbatka z lipy sprawdza się świetnie,i z dodatkiem miodu smakuje fantastycznie:)

Lipa

Kwiatostany lipy zbieramy w początkowej fazie kwitnienia, w słoneczny dzień, oczywiście w miejscach oddalonych od drogi. Następnie suszymy je w przewiewnym miejscu, nie wystawiając ich na oddziaływanie słońca. Zasuszone kwiaty przechowujemy w zamkniętym szklanym słoiku.

Lipa ma działanie uspokajające, moczopędne, napotne w stanach przeziębień, wzmacnia odporność. Stosowana regularnie w postaci herbaty pomaga łagodzić  zgagę i nieżyt żołądka.

Lipowa herbata pita podczas przeziębienia udrażnia drogi oddechowe. Ze względu na napotne działanie, pomaga obniżyć gorączkę a także pozbyć się szkodliwych substancji z organizmu. Łagodzi stany napięcia nerwowego, uczucie zmęczenia, działa kojąco.

Napar z kwiatów lipy dodany do kąpieli zadziała rozluźniająco, uspokajająco oraz pomoże w zasypianiu.

Napar z kwiatów lipy:

2 łyżeczki suszonych kwiatów lipy

szklanka zagotowanej wody

Kwiaty zalewamy wrzątkiem, przykrywany i parzymy 20 minut. Tak przygotowaną herbatę możemy dodatkowo posłodzić miodem, ale wtedy gdy już przestygnie, gdyż miód dodany do gorącej herbaty (wody) straci swoje odżywcze właściwości.

W jesienno zimowym sezonie, gdy dopadnie nas przeziębienie, lub po prostu zatęsknimy za smakiem i zapachem lata lipowa herbata  może okazać się bardzo przydatna.

Domowa chałka z posypką migdałową

Idealna z dżemem, konfiturą czy miodem ... pyszna! Domowa chałka nie ma sobie równych.

Chałka z migdałową posypką

Składniki:

500 gram mąki pszennej

50 gram drobnego brązowego cukru

2 jaja

6  gram suchych drożdży

1 łyżka ekstraktu cytrynowego (lub pomarańczowego)

60 gram roztopionego masła

100 ml ciepłego (nie gorącego) mleka

100 ml letniej wody

Dodatkowo:

1 rozmącone jajo

2-3 łyżki płatków migdałowych

W misce umieszczamy mąkę wymieszaną z suchymi drożdżami, dodajemy jaja, ekstrakt, cukier, mleko, wodę, masło i zagniatamy ciasto.  Ciasto wyrabiamy kilka minut, aż będzie gładkie i będzie łatwo odchodzić od dłoni. Formujemy z niego kulę, miskę z ciastem przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, by ciasto wyrosło.

Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy, dzielimy na 3 równe części. Z każdej części formujemy wałek. Łączymy ze sobą końce wałków i pleciemy z ciasta warkocz, końcówki łącząc i zagniatając pod spód. Uplecioną chałkę umieszczamy w formie do pieczenia, smarujemy rozmąconym jajkiem, posypujemy pokruszonymi drobno płatkami migdałów. Chałkę  wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu studzimy. 

Smacznego!

Mleko do kąpieli o lawendowo eukaliptusowym zapachu. Zafunduj sobie wyjątkową kąpiel w mleku!

Nieraz już pisałam o tym, jak uprzyjemnić sobie kąpiel, jednocześnie dbając o skórę i dobre samopoczucie. Tym razem proponuję Wam przygotowanie samodzielnie mleka do kąpieli, co jest banalnie proste, nie wymaga specjalnych składników, ani nie zajmuje dużo czasu. Wystarczą składniki, które są łatwo dostępne i zazwyczaj mamy je w kuchni, do tego ulubiony olejek eteryczny i cudowna kąpiel gotowa!

Mleko ma fantastyczne działanie dla skóry. Działa odżywczo, wygładzająco, ujędrniająco oraz nawilżająco. Dzięki zawartości kwasu mlekowego posiada właściwości rozjaśniające, oczyszczające, a także złuszcza martwy naskórek. Dodatkowo zawarte w mleku lipidy przeciwdziałają powstawaniu zmarszczek.

Olejek eukaliptusowy w nadchodzącym sezonie jesiennych przeziębień pomoże nam w stanach przeziębień, przy nieżytach górnych dróg oddechowych czy zapaleniu oskrzeli. Udrażnia nos w stanach infekcji połączonych z katarem. Ułatwia odkrztuszanie. Ponadto działa rozluźniająco i uspokajająco.

Olejek lawendowy oprócz fenomenalnego zapachu, działa uspokajająco i kojąco na zmysły. Ułatwia zasypianie. Działa antyseptycznie, łagodzi podrażnienia skórne.

Lawendowo - eukaliptusowe mleko do kąpieli 

Składniki:

1 szklanka mleka w proszku (tłustego)

1/3 szklanki skrobi ziemniaczanej

1/4 szklanki sody oczyszczonej

10-15 kropli olejku lawendowego

7 kropli olejku eukaliptusowego
1-2 łyżeczki suszonych kwiatów lawendy

Mleko w proszku mieszamy ze skrobią ziemniaczaną i sodą. Dodajemy olejki eteryczne i ponownie dokładnie mieszamy. Tak przygotowane mleko do kąpieli przesypujemy do słoika i zamykamy.

Gotowe!

Do kąpieli dodajemy około3-4 łyżki mleka. Już po pierwszej kąpieli zauważycie różnice! Skóra będzie gładka, miękka, jędrna;) A do tego zapach olejków eterycznych sprawi, że Wasze samopoczucie na pewno będzie fantastyczne!

Dżem śliwkowy z kardamonem i imbirem

Cudownie pyszny dżem ze śliwek z dodatkiem imbiru i kardamonu zachwyci każdego wielbiciela śliwkowych smaków. Niesamowicie pachnie i smakuje. Idealny na nadchodzący jesienno zimowy czas, jako dodatek do deserów, naleśników, gofrów itd.

Skusicie się? Polecam!

Składniki:

2 kg umytych, wypestkowanych śliwek

230 gram cukru

30 gram pektyny

1-2 łyżeczki mielonego kardamonu

15 świeżego imbiru, drobno startego na tarce

½ szklanki wody

sok wyciśnięty z ½ cytryny

Śliwki kroimy na ćwiartki, umieszczamy w garnku z grubym dnem, podlewamy wodą i gotujemy około 20 minut, do czasu, aż śliwki się rozpadną. Jeśli lubimy dżemy o bardziej jednolitej konsystencji, na tym etapie możemy je rozdrobnić blenderem. Dodajemy sok z cytryny, kardamon i imbir. Cukier łączymy z pektyną, mieszając je ze sobą i dosypujemy do gotujących się śliwek. Dżem gotujemy jeszcze około 5-10 minut. Gorący przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy w piekarniku nagrzanym do 140 stopni około 13 minut.

Gotowe!

Pieczona papryka marynowana w oliwie z czosnkiem

Czas jesienno-zimowy zbliża się coraz szybciej, pora więc pozamykać letnie smaki w słoikach. Papryka nadaje się do tego idealnie. Ja uwielbiam ją w każdej postaci, ale ta pieczona i marynowana w oliwie z dodatkiem czosnku jest po prostu pyszna! I jak pachnie ... Cudownie będzie zimą otworzyć słoiczek z takimi smakowitymi przysmakami:)

Składniki:

Na 1 słoik:

3-4 papryki czerwone i żółte

4 ząbki czosnku

sok wyciśnięty z 1 cytryny

5-6 świeżych liści bazylii

½ łyżeczki soli

1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i dzielimy na kawałki. Blachę do pieczenia wykładamy papierem, układamy paprykę, skórką do góry i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy około 35 minut, do momentu, aż skórka papryki zrobi się czarna i pomarszczona.  Upieczona paprykę wyjmujemy i studzimy.  Z ostudzonej papryki usuwamy skórkę (jeżeli skórka nie popękała w trakcie pieczenia, najłatwiej będzie nakłuć ją na środku danego kawałka i usuwać skórkę od środka ku brzegom).

Zalewa:

Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i 2 ząbkami czosnku przeciśniętego przez praskę. 

W czystym, suchym słoiku umieszczamy paprykę, warstwami przekładając ją liśćmi bazylii i pozostałym czosnkiem (duże piórka czosnku możemy przekroić na pół), zalewamy zalewą. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy w piekarniku w temperaturze około 140 stopni przez 15 minut. 

Smacznego!