Bułka drożdżowa

Zapach drożdżowej, słodkiej bułki przenosi mnie w świat dzieciństwa., gdy taką bułkę piekła moja mama. Teraz przyszła pora na kontynuowanie tradycji i bułkę piekę w swoim domu. Nie tylko po to, by mój mały synek mógł się nią zajadać ;) Smakuje nam wszystkim.

Idealna do kremu orzechowo czekoladowego, o którym pisałam w poprzednim poście, dżemu.

Składniki:

* na keksówkę

440 gram mąki pszennej

60 gram roztopionego masła

2 jaja

8 gram suchych drożdży

½ szklanki ciepłego mleka (ale nie gorącego)

szczypta soli

3 łyżki brązowego cukru

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i wyrabiamy ciasto kilka minut, aż ciasto stanie się gładkie i będzie łatwo odchodziło od ręki.  Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i  odstawiamy do wyrośnięcia,  w ciepłe miejsce, na około 1 i 1/2 godziny. Po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy i przekładamy do formy wysmarowanej masłem. Ponownie odstawiamy na ½ godziny.  Gdy ciasto wyrośnie wstawiamy je do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni i  pieczemy około 25 minut. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Smacznego!

Krem orzechowo czekoladowy

Czekoladowy krem z orzechami laskowymi – jedno z moich ulubionych połączeń.  Pyszny, bez chemicznych ulepszaczy i słodzików, konserwantów itd. Prosty do przygotowania.

Świetnie nada się do deserów, naleśników czy słodkich bułeczek.

Miód i kakao dodajemy według własnych upodobań smakowych. Ich ilość można zwiększyć lub zmniejszyć.

Składniki:

*Na 1 słoik kremu

160 gram orzechów laskowych (obranych z brązowej skórki, gdyż nadaje ona gorzki smak)

130 ml mleka

3 łyżki miodu

3 łyżki dobrej jakości kakao

Orzechy zalewamy 80 ml mleka i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie orzechy wraz z mlekiem, którym były zalane miksujemy blenderem, aż uzyskamy bardzo gładką masę orzechową. Dodajemy resztę mleka, miód i kakao i ponownie miksujemy. Gotowy krem przekładamy do słoika i przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

Jaglano truskawkowy koktajl

Bardzo zdrowy koktajl z mlekiem jaglanym i świeżymi truskawkami.  Smaczny, słodki dzięki daktylom i truskawkom. W sezonie letnim truskawki możemy zastąpić dowolnymi owocami, świetnie będą pasować np. borówki, poziomki, jeżyny.

Składniki:
* na 3 porcje

1 i 1/2 szklanki schłodzonego mleka jaglanego
1 szklanka świeżych, słodkich truskawek
3-4 suszone daktyle

Truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Do misy blendera wlewamy mleko jaglane, dodajemy truskawki i pokrojone na mniejsze kawałki daktyle. Miksujemy składniki, aż uzyskamy gładką konsystencję koktajlu. Przelewamy do szklanek i pijemy od razy po przygotowaniu.

Smacznego!

Mleko jaglane - niebo w gębie ;)

Kremowe, pyszne, najlepsze mleko jakie miałam okazję pić. Na głowę bije mleko kokosowe, czy moje do tej pory ulubione, migdałowe.   

O zaletach kaszy jaglanej można dużo pisać. Nie zawiera glutenu, nie powoduje uczuleń, ma działanie antywirusowe. Jest źródłem witamin z grupy B, żelaza, wapnia, krzemionki (korzystnie wpływającej na stawy i wygląd włosów i paznokci), potasu, fosforu, lecytyny, antyoksydantów. Jest bogata w białko. Usuwa toksyny z organizmu. Jest produktem zasadotwórczym, wyrównuje nadmiar kwasów w naszym organizmie i sprzyja walce z chorobami nowotworowymi. Jest lekkostrawna, ułatwia odchudzanie.  Polecana jest przy chorobach układu pokarmowego. Polecana również przy infekcjach z mokrym kaszlem i katarem – usuwa śluz z organizmu.

Jeśli do tej pory nie wprowadziliście kaszy jaglanej do swojej diety, może warto się do niej przekonać. Właściwie przygotowana jest bardzo smaczna. Można przyrządzać ją zarówno na słodko jak i słono.

Tym razem zapraszam Was na Mleko Jaglane.

Przygotowanie:

1 szklanka niesolonych orzechów nerkowców

Kasza jaglana

Woda 

Nerkowce zalewamy 2 szklankami wody mineralnej i odstawiamy na 3-4 godziny, aby zmiękły.

Około 1/3 szklanki kaszy jaglanej wysypujemy na gęste sitko i płuczemy wrzątkiem (około 1,5 litra zagotowanej wody). Kaszę przekładamy go garnka, zalewamy 2/3 szklanki wody (wody powinno być 2 razy tyle, co kaszy) i gotujemy na małym ogniu, nie mieszając! Kasza jest gotowa, gdy wsiąknie całą wodę i będzie miękka (do mleka raczej nie gotujemy kaszy na sypko, będzie miksowana, więc lepiej żeby była bardzo miękka).  

W misie blendera umieszczamy 1 szklankę ugotowanej, przestudzonej kaszy jaglanej, odcedzone z wody nerkowce i dolewamy 3 szklanki wody mineralnej niegazowanej. Miksujemy około 3 minuty, do rozdrobnienia kaszy i orzechów i uzyskania kremowej konsystencji.  Mleko przecedzamy na gęstym sitku. Przelewamy do szklanej butelki lub słoika. Mleko przechowujemy w lodówce.

Jest delikatne w smaku, bardzo kremowe. Idealnie nadaje się do owocowych koktajli,jest pysznym i zdrowym zamiennikiem mleka krowiego.

Koniecznie wypróbujcie!

Złotlin japoński - piękno drobnych żółtych kwiatów.

Czasem tak niewiele potrzeba by dodać wnętrzu kwiatowy akcent... Prosto i pięknie. Do tego ten intensywnie żółty kolor cieszy oczy słoneczną  barwą.
Złotlin japoński zachwycił mnie pięknem drobnych złocisto - żółtych kwiatów. Może sam stanowić dekorację, pięknie komponuje się też z innymi kwiatami (ale o tym już będzie mowa w kolejnym poście).