Bożonarodzeniowe żytnie rogaliki z masą makową

Nie mogę się już doczekać Świąt. Tej wyjątkowej atmosfery, zapachów i smaków. Z myślą o świętach zapraszam Was na pyszne, żytnie rogaliki ze wspaniałym makowym nadzieniem. Przeniesiecie się ze mną w ten magiczny świąteczny czas? Takie słodkie pyszności warto przygotowywać już teraz i je sobie przez ten grudniowy czas dawkować, bo przecież w Święta nie da się zjeść wszystkiego. Wiadomo, niektóre potrawy zarezerwowane są specjalnie tylko na te szczególne dni, i to jest świętość. Ale są też takie, które przez cały grudzień smakują wyśmienicie i grzech się nimi nie delektować.

Składniki

Na 2 blachy:

230 gramów mąki pszennej

120 gramów żytniej

1 łyżka śmietany 18 %

2 żółtka

90 gramów cukru pudru

200 gramów zimnego masła, pokrojonego w cienkie plastry

Nadzienie:

Masa makowa z tego przepisu

Cukier puder do posypania

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy je w kulę, zawijamy w folię i wstawiamy na jedną godzinę do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na kształt koła o grubości 2 mm i dzielimy koło jak pizze. Na każdy kawałek nakładamy łyżeczkę masy makowe i zwijamy rogaliki, tak by cienki koniec był zawsze pod spodem rogalika.

Rogaliki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 15 (aż zaczną się rumienić). Upieczone posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Świąteczna masa makowa z daktylami i żurawiną

Święta to magiczny czas. Trwają krótko, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by korzystać z ich magii trochę dłużej. Jesień była piękna, trwała wyjątkowo długo, ale nastał czas by cieszyć się zimą i świątecznym urokiem. A Boże Narodzenie to przecież szczególne smaki. Dla wielu to smak makowca i makowych smakołyków. Z myślą o tych Łakomczuchach powstał przepis na masę makową z daktylami i żurawiną. Trochę inna niż tradycyjna, ale równie pyszna i słodka.
A niebawem pojawi się przepis z wykorzystaniem tej pyszności.
Zatem oficjalnie otwieram sezon przedświątecznych przygotowań.

Składniki:

1 szklanka maku
10 suszonych daktyli bez pestek
½ szklanki suszonej żurawiny, drobno posiekanej
2 -3 łyżki  prawdziwego miodu
1 łyżka roztopionego masła min 82%
½ szklanki orzechów włoskich, drobno posiekanych
1 łyżeczka skórki z cytryny

Mak zalewamy wrzątkiem (2 szklanki wody) i gotujemy pod przykryciem około 20 minut.  Ugotowany odcedzamy i odciskamy z nadmiaru  wody.
Daktyle zalewamy szklanką wrzątku i odstawiamy na 30 minut.
Ugotowany mak i odcedzone z wody daktyle blendujemy, aż uzyskamy gładką masę. Dodajemy miód, masło, orzechy, skórkę z cytryny i żurawinę i mieszamy. Na tym etapie warto spróbować czy masa makowa jest odpowiednio słodka do Waszych upodobań,  ewentualnie dosładzamy jeszcze miodem.
Gotową masę przechowujemy w lodówce.
Smacznego.

Październik 2018 na zdjęciach

Bez
Agnieszka Osiecka.

Przyniosłeś mi bez pięciolistny
w klapie od marynarki.
Świecił jak absurd czysty.
Jak order. Albo jak antyk.

Zakwitł zwyczajnie, jak wszyscy,
gdzieś na świętego Andrzeja...
Tylko od innych był tkliwszy.
Jak uśmiech. Albo nadzieja.

Bez pachniał bzem najczęściej
i przekwitł o swojej porze.
Zostało mi po nim szczęście
w liliowo bzowym kolorze.

Pokój dla chłopca inspiracje

Pokój dla chłopca to nie lada wyzwanie. Musi być przytulny, ciekawy, wygodny i dostosowany do potrzeb i zainteresowań dziecka. A jeżeli do tego będzie oryginalny, to na pewno zachwyci każdego chłopaka. Ma to być przecież azyl dla naszych pociech. Miejsce, które będzie schronieniem i azylem. Taki mały kawałek dziecięcego świata.

Który pomysł jest dla Was? Doczytajcie post do końca, a zobaczycie jakie magiczne miejsce możecie sami (przy odrobinie technicznych umiejętności) wyczarować dla swoich pociech. Gwarantuję, że wśród tylu pomysłów coś na pewno przypadnie Wam do gustu.

Najważniejsze, to sprawdzić, by był to pokój czy kącik, w którym dziecko będzie czuło się dobrze. Gdy nie dysponujemy sporym budżetem to nie znaczy, że nie możemy stworzyć naszemu Maluchowi jego własnego zaczarowanego kawałka świata. Wystarczy odrobina serca i uwagi poświęconych dziecięcym zainteresowaniom, a na pewno coś uda się "wykombinować". Bo dziecko najbardziej potrzebuje troski i czasu mu poświęconego, a piękne gadżety i dekoracje mają być tylko dodatkiem.

Tutaj autor przygotował dla Was dokładną instrukcję jak wyczarować kapitalne łóżko dla wielbicieli morskich przygód. Łóżko statek? O tak pomysł w 10!

Tym pomysłem każdy mały strażak będzie zachwycony. Na tej stronie możecie podpatrzeć pomysł na wykonanie tego projektu. Nie jest może szczegółowo opisany, ale myślę że zmobilizowani rodzice dadzą radę.

Modny obecnie leśny trend świetnie sprawdzi się w pokoju małego miłośnika przygód. Kilka drewnianych i zwierzęcych ozdób, tipi i wyjątkowy pokój gotowy. Zdjęcia pochodzi z tej strony.

A czy są tutaj miłośnicy górskich wypraw? Jeżeli tak, to ten wystrój może się Wam spodobać. Źródło tutaj.

A tutaj kolejna ciekawa propozycja chłopięcego pokoju z mnóstwem zdjęć. Zajrzyjcie, może podpatrzycie coś dla siebie.

A może taki minimalizm? Prezentuje się bardzo oryginalnie i ciekawie. To propozycja dla osób odważnych i ceniących sobie nowe trendy. Zdjęcie pochodzi z tej strony.

Taka połka na pewno spodoba się starszym chłopcom, którzy są fanami industrialnego stylu. Źródło tutaj.

A tak może wyglądać pokój fana lotnictwa. Z takiego pokoju nie chce się wychodzić. Źródło tutaj.
\

Bardzo fajne rozwiązania możecie podpatrzeć także tutaj. Jak wa bajce, aż samemu chciałoby się znowu być dzieckiem prawda?

I jak? Kto chce się przenieść z powrotem do magii dziecięcego świata? Ja się zgłaszam na ochotnika.

Jaglano-daktylowe ciastka z kokosem i nerkowcami

Ciastka to najlepsze ze słodyczy. Najprostsze do zrobienia. A gdy uda się połączyć i słodki smak i zdrowe składniki to mamy ciastka idealne.
Te są słodkie, ale bez cukru i w dodatku bez mąki. Do tego zdrowe orzechy. Takimi słodkościami można się objadać bez wyrzutów sumienia.
Kasza jaglana szczególnie polecana jest w sezonie jesienno-zimowym, nie tylko działa rozgrzewająco ale wzmocni też nasz organizm w walce z wszelkimi choróbskami.
To ciastka o składzie, który idealnie sprawdzi się w nadchodzącym sezonie.

Składniki na 2 blachy ciastek:

1 szklanka suchej kaszy jaglanej
3 szklanki wody
szklanka suszonych daktyli (bez pestek) + ¾ szklanki zagotowanej wody
3 łyżki roztopionego oleju kokosowego (ewentualnie masła)
¾ szklanki wiórków kokosowych
½ szklanki posiekanych nerkowców

Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy pod bieżącą, najlepiej gorącą wodą. Zalewamy 3 szklankami wody, przykrywamy i gotujemy, aż kasza wchłonie wodę i będzie bardzo miękka (nie mieszamy kaszy).
Daktyle zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na około 30 minut, by zmiękły.
W misce umieszczamy miękką kaszę jaglaną, olej kokosowy i odcedzone daktyle, dodajemy wiórki kokosowe.  Miksujemy blenderem składniki aż uzyskamy jednolitą, gładką konsystencję. Na koniec dodajemy posiekane orzechy i mieszamy wszystko łyżką.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ciastka: mokrymi dłońmi formujemy kulki i lekko je spłaszczamy (ciasto będzie się kleić do rąk).
Ciastka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 25 minut, aż będę miały chrupiącą skorupkę i złoty kolor.
Smacznego!