Domowe galaretki

Prawdziwie owocowe, pyszne, bez konserwantów, ulepszaczy, itd. O prostym składzie. Proste do przygotowania samodzielnie.

Jeśli jadacie galaretki, koniecznie spróbujcie przygotować je domowym sposobem. 

Do ich przygotowanie potrzeba są jedynie sok owocowy, żelatyna i ewentualnie miód (lub cukier).

Galaretka pomarańczowa

1 szklanka soku wyciśniętego ze świeżych, dojrzałych pomarańczy

1 łyżeczka żelatyny
ewentualnie miód (jeśli sok nie jest wystarczająco słodki)

Sok przecedzamy przez gęste sitko, przelewamy do garnka i zagotowujemy. Gorący zdejmujemy z palnika, dodajemy łyżeczkę żelatyny i intensywnie mieszamy do jej rozpuszczenia. Galaretkę przelewamy do miseczek (szklanek) i odstawiamy do stężenia.

Galaretka malinowa (na bazie domowego soku)

*Jeśli przygotowujemy zapas soków na zimę, można je wykorzystać do przygotowania galaretki. 

1/3 szklanki soku np. malinowego

2/3 szklanki wody (ilość wody zależy od tego, jak słodki mamy sok i jak słodka ma być galaretka) 

1 łyżeczka żelatyny

Sposób wykonania jest taki sam w przypadku galaretki ze świeżo wyciśniętego soku.

Wodę mieszamy z sokiem i zagotowujemy. Postępujemy identycznie jak w przypadku galaretki pomarańczowej.

Możemy dowolnie wybierać i łączyć smaki, zależnie od upodobań i owoców czy soków jakie mamy dostępne.

*Na zdjęciach deser z galaretki pomarańczowej i malinowej, podany z bitą śmietaną (kremówka 36%) i truskawkami oraz listkami świeżej mięty.

Smacznego!

Majowo ...

Życzę Wam pięknego, słonecznego, długiego weekendu... I wolnego czasu ;)

Na zielono - Szpinakowo Pomarańczowy Koktajl

Zielony, słodki, pyszny koktajl.  Polecam go nawet tym, którzy nie przepadają za szpinakiem. W tym koktajlu, głownie dzięki soczystej dojrzałej pomarańczy, jego smak nie jest wyczuwalny.

Zatem na zdrowie :)

Składniki:

*na 1 szklankę 

Szklanka szpinaku

1 duża, dojrzała pomarańcza

1/4 żółtego melona

1/2 szklanki wody (opcjonalnie)

Szpinak myjemy i osuszamy, owoce obieramy ze skórki. Umieszczamy je w misie blendera (jeśli  wolimy rzadsze koktajle można dodać 1/2 szklanki wody mineralnej niegazowanej) i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Przelewamy do szklanki i pijemy od razu po przygotowaniu.

Smacznego!

Czas kwitnących wiśni ...

Zapraszam dzisiaj na post kwiatowy.
Co prawda nie to samo co w kraju kwitnącej wiśni :) ale nasze też kwitną pięknie.
Fantastycznie prezentują się też w formie bukietów, same lub w połączeniu z kwiatami o intensywnych barwach jak mp. szafirki.

Domowe batoniki kokosowe w czekoladzie, a'la bounty

Muszę przyznać, że jestem fanką słodkości. Staram się jednak przygotowywać je w domu, by ograniczyć ich chemiczny skład, czy też ilość cukru ;) Poza tym sprawia mi to ogromną przyjemność, zwłaszcza, że dzielę się tymi smakołykami z innymi ;) 

Chciałam Wam więc zaproponować przygotowanie w domu kokosowych batoników a’la bounty. Są słodkie, kokosowe ... pyszne ...

Składniki:

*na 20 małych batoników w kształcie kulki

200 gram wiórków  kokosowych

50 gram masła

90 ml śmietanki kremowej 30 %

60 gram cukru pudru

150 gram czekolady mlecznej lub gorzkiej, według upodobań, ( ja użyłam 100 gram jagodowej deserowej i 50 gram mlecznej)

Masło i śmietankę umieszczamy w rondelku i podgrzewamy mieszając, aż masło się rozpuści.

Do miski wsypujemy wiórki wymieszane z cukrem pudrem, dolewamy śmietankę z roztopionym masłem i mieszamy. Z masy kokosowej zagniatamy małe kulki (wielkości pralinki). Nie jest to łatwe, gdyż masa może się rozsypywać, wymaga więc trochę wysiłków ;)  

Kokosowe kulki układamy na tacy wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do lodówki. Chłodzimy je około 40 minut.

Czekoladę rozpuszczamy i obtaczamy w niej schłodzone kokosowe batoniki. To też nie jest łatwe zadanie, ale wykonalne ;) Można pomóc sobie łyżką, nabierając na nią czekoladę i obtaczając kulkę na łyżce. Gotowe batoniki ponownie chłodzimy około 1 godziny w lodówce, do stężenia czekolady. Przechowujemy w lodówce i podajemy schłodzone.

Smacznego!