Kruche ciasto ze śliwkami

Śliwki są nareszcie! Słodkie, ociekające sokiem, pachnące. Zatem zajadamy, tym razem w na kokosowym cieście kruchym. Poezja smaku! Skusicie się?

Kruche ciasto ze śliwkami

Składniki:
na formę o średnicy 22x22 cm

300 gramów mąki pszennej
140 gramów zimnego masła, w plastrach
80 gramów cukru pudru
3 łyżki wiórków kokosowych
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka


Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto i wstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
2/3 schłodzone ciasta rozwałkowujemy i wykładamy na spód formy, nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 15 minut, aż zacznie się lekko złocić.

Masa śliwkowa:

800 gramów śliwek, przepołowionych, bez pestek
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Śliwki mieszamy z mąką ziemniaczaną i odstawimy.

Na podpieczony spód wykładamy śliwki (skórką do dołu) i na wierzch ścieramy na tarce (na grubych oczkach) pozostałą część ciasta. Ponownie wstawiamy ciasto do piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut, aż ciasto będzie złote.
Opcjonalnie upieczone i przestudzone ciasto możemy posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami

Koktajl letnie orzeźwienie

Latem smakują najlepiej, lekkie, owocowe, słodkie, bogate w witaminy, orzeźwiające, zalet mają wiele. To zawsze najprostszy i najsmaczniejszy sposób na wartościowy posiłek.

Koktajl

Składniki:

1 banan
1 pomarańcza
½ średniej wielkości mango
¾ szklanki wody wyskozmineralizowanej
2 łyżeczki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)

Owoce obrane ze skórki, pokrojone ma kawałki umieszczamy w blenderze, dodajemy wodę i miksujemy. Gotowy koktajl rozlewamy do szklanek i do każdej dodajemy 1 łyżeczkę nasion chia. Mieszamy i jeżeli mamy czas to odstawiamy do lodówki na około 30 min (w tym czasie nasiona chia napęcznieją).  Koktajl możemy podawać z lodem.
Na zdrowie!

Koktajl

Ciasto z kaszą manną i brzoskwiniami

Było już ciasto z kaszą jaglaną, z kaszą gryczaną, a tym razem padło na kaszę mannę. Ciasto jest fenomenalnie pyszne. Zapach róż, słodycz brzoskwini, delikatność kaszy manny tworzą pyszne i słodkie ciasto. Jest to na pewno jeden z hitów tego lata, do powtórzenia z innymi owocami.

Ciasto z kaszą manną i brzoskwiniami

Składniki:
Na formę o wymiarach 21x21 cm

150 gramów kaszy manny
130 gramów mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka płatków róży pachnącej
2 jaja
150 gramów cukru
2 łyżki cukru różanego (przepis)
3 łyżki oleju rzepakowego
1 szklanka jogurtu greckiego

500 gramów brzoskwiń obranych, bez pestek,

Jaja i cukier ucieramy mikserem przez około 2 minuty. Cały czas miksując wlewamy po łyżce oleju. Na koniec dodajemy jogurt i krótko miksujemy.
Mąkę mieszamy z kaszą manną, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Wsypujemy suche składniki do masy i mieszamy łyżką. Jako ostatnie dodajemy umyte i osuszone płatki róży i ponownie mieszamy.
Ciasto przekładamy do formy silikonowej (lub wyłożonej papierem do pieczenia). Na wierzch wykładamy brzoskwinie pokrojone w kostkę i wciskamy je lekko łyżką w ciasto.
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 40 minut, do tzw. suchego patyczka.
Smacznego!

Ciasto z kaszą manną i brzoskwiniami

Ciasto z kaszą manną i brzoskwiniami

Koktajl z morelami i chia

Upały stają się coraz bardziej męczące i nawet Ci którzy gorąco uwielbiają zaczynają mieć dosyć. W takie dni gdy nie bardzo mamy ochotę na jedzenie koktajle są najlepszym rozwiązaniem. Schłodzone smakują wspaniale. Warto zadbać, by były odżywczym wartościowym posiłkiem.

Koktajl z morelami i chia

Składniki:

1/2 mango
2 morele
1 banan
2 plastry cytryny
1 łyżeczka oleju kokosowego w płynie
1 łyżeczka chia (szałwii hiszpańskiej)
3/4 szklanki wody wysokozmineralizowanej

*w upalne dni najlepiej gdy owoce i woda będą wcześniej schłodzone w lodówce

Owoce myjemy, obieramy,  kroimy na większe kawałki i umieszczamy w misie blendera. Dodajemy wodę i olej kokosowy. Miksujemy koktajl. Wsypujemy nasiona chia i mieszamy. Pijemy bezpośrednio po przygotowaniu

Koktajl z morelami i chia

Koktajl z morelami i chia

Orkiszowe ciasto z rabarbarem i czarną porzeczką

Zapraszam Was na kolejne typowo letnie ciasto z owocami. Tym razem orkiszowe. Kwaśne owoce idealnie smakują takich ciastach i dopełniają całości. W upalny letni dzień takie smaki zachwycają szczególnie. Macie ochotę na słodką chwilę przyjemności?

Orkiszowe ciasto z rabarbarem i czarną porzeczką

Składniki
na formę 22x22 cm:

1 i ¼ szklanki mąki orkiszowej
1 szklanka mąki pszennej
170 gramów zimnego, pokrojonego w plastry masła
½ szklanki cukru
3 żółtka
2 łyżki jogurtu greckiego (lub śmietany 18%)

Dodatkowo:
4 łyżki płatków migdałów

Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy je w kulę i wstawiamy na 1 godzinę do lodówki. 2/3 schłodzonego ciasta rozwałkowujemy na kształt podstawy formy do pieczenia, i wykładamy ciastem spód formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy, na złoty kolor, przez około 15 minut.

Masa owocowa:
700 gramów obranego rabarbaru
1 szklanka owoców czarnej porzeczki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru

Pokrojony w kostkę rabarbar umieszczamy w garnku, dodajemy cukier i podgrzewamy. Gdy owoce rabarbaru zaczną puszczać sok i mięknąć dodajemy porzeczkę i mąkę ziemniaczaną. Mieszamy i zagotowujemy. Odstawiamy.

Na podpieczony spód wykładamy masę owocową. Na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach pozostałą część ciasta i posypujemy płatkami migdałów. Ciasto ponownie wstawiamy do piekarnika. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Upieczone ciasto studzimy, dopiero wtedy wyjmujemy z formy i kroimy.
Smacznego!

Orkiszowe ciasto z rabarbarem i czarną porzeczką

Orkiszowe ciasto z rabarbarem i czarną porzeczką