Fantastyczne ciasto orzechowe z suszoną śliwką

Jest weekend to musi być i ciasto. Słodkie, orzechowe z nutą śliwki. Jak pysznie smakuje z filiżanką dobrej kawy przekonajcie się sami.
Zapraszam

Składniki
Na formę 21 x 21 cm

220 gramów masła
125 mililitrów wody
1 szklanka cukru
2 łyżki cukru z prawdziwą  wanilią
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka zmielonych orzechów laskowych (lub innych orzechów)
3 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jaja, białka i żółtka oddzielnie
3 łyżki kakao
10 drobno posiekanych suszonych śliwek
szczypta soli himalajskiej
cukier puder do oprószenia ciasta

Masło, wodę i oba cukru przekładamy do rondelka i zagotowujemy, mieszając dopóki cukier się nie rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia.
Mąkę, orzechy, proszek do pieczenia oraz  kakao mieszamy w osobnym naczyniu.
Białka ubijamy na  sztywną pianę, dodając szczyptę soli.
Do miksera przesypujemy suche składniki, wlewamy przestudzoną masę maślaną, dodajemy żółtka i krótko miksujemy wszystko, by połączyć składniki. Wsypujemy posiekaną suszoną śliwkę i mieszamy łyżką. Na koniec dodajmy ubitą pianę z białek i ponownie mieszamy wszystko łyżką.

Ciasto przelewamy do formy silikonowej ( lub wysmarowanej dokładnie masłem) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do  190 stopni. Pieczemy około 45 minut do tzw. Suchego patyczka.
Po upieczeniu studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!

Koktajl z pestkami dyni i siemieniem lnianym

Zima daje już o sobie we znaki.  Brakuje mi smaków lata. Świeżych polskich owoców i warzyw. Koktajl jest ratunkiem, aby ten czas przeczekać. A ten za szpinakiem, pestkami dyni i siemieniem lnianym ma nie tylko pyszny smak ale i  mnóstwo składników odżywczych i świetnie zadziała na przewód pokarmowy. To jak? Pijemy ?

Składniki:

2 spore garście umytych liści świeżego szpinaku
½ banana, pokrojonego na kawałki
1 jabłko, pokrojone na kawałki
1 szklanka wody
2 łyżki siemienia lnianego
1 łyżka pestek dyni

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy i pijemy koktajl bezpośrednio po przygotowaniu.
Przed przygotowaniem możemy owoce, szpinak i wodę schłodzić w lodówce.
Na zdrowie!

Styczeń 2019 na zdjeiach

Jeżeli gdzieś jest niebo
AGNIESZKA OSIECKA

Nie wie­dzia­łam, że tak bli­sko
jest to wszyst­ko,
to wszyst­ko, o co cho­dzi...
Nie wie­dzia­łam, że tej zimy
za­tań­czy­my,
za­tań­czy­my jak w ogro­dzie...
Nie wie­dzia­łam, że się ręce
z tego tań­ca
jak z wień­ca
nie roz­plą­czą,
nie wie­dzia­łam, że się ser­ca
ni­g­dy wię­cej,
ni­g­dy wię­cej nie roz­łą­czą,
nie wie­dzia­łam, że to moż­na - tak bez tchu...
nie wie­dzia­łam, że ja tak­że będę Ewą,
nie wie­rzy­łam, nie cze­ka­łam, nie prze­czu­łam w głę­bi snu
że je­że­li gdzieś jest nie­bo,
to tu, to tu.

Nie wie­dzia­łam, że się ser­ca tak ostu­dzą,
uwie­rzy­łam, że umie­ra się pa­ra­mi,
nie wie­dzia­łam, że się lu­dzie róż­nie bu­dzą
jak okrę­ty, nie te same, choć w tej sa­mej wciąż przy­sta­ni...

Nie wie­dzia­łam, że to moż­na - tak bez tchu...
Nie wie­dzia­łam, że od­fru­nie, co się rze­kło,
nie cze­ka­łam, nie cier­pia­łam, nie prze­czu­łam w głę­bi snu, że je­że­li gdzieś jest pie­kło,
to tu.

Trufle z siemieniem lnianym - zdrowe pyszności

Takie słodycze uwielbiam:)
Pyszne, słodkie i do tego zdrowe.  Z orzechami i siemieniem lnianym  mają skład jakiego w sklepowych słodkościach nie znajdziecie.  Proste, expresowe w przygotowaniu. Idealne.
Takie trufle zajadamy bez wyrzutów sumienia.

Składniki:
Na 10 trufli

170 gram suszonych daktyli (bez pestek)
80 gram orzechów włoskich, zmielonych
1 łyżka kakao
2 łyżki zmielonego siemienia lnianego

Daktyle miksujemy by uzyskać gładką masę. Dodajemy orzechy kakao i simie lniane i jeszcze chwilę miksujemy, tyle by połączyć składniki.
Zagniatamy mocno masę i formujemy niewielkie kulki (wielkości orzecha włoskiego). Przed podaniem chłodzimy w lodówce.
Smacznego!

Grudzień 2018 na zdjęciach

Zapomniane pocałunki
Maria Pawlikowska-Jasnorzewska

Zapomniane pocałunki
Kto liczy nasze pocałunki,
kto na nie zważa?
Ludzie mają troski i sprawunki,
Bóg światy stwarza...
Zapomniane przez nas dwoje ich różowe mnóstwo
spada na dno naszych dusz
jak płatki miękkich, najpiękniejszych róż...
Tam leżą i ciasno zduszone na sobie
słodkim olejkiem się pocą,
który rozpachnia się w nas każdą nocą
i każdym ranem
i życia zwykłego jesienne ubóstwo
czyni róż krajem, perskim Gulistanem.
Kto nasze pocałunki liczy?
Kto na nie zważa?
Bóg światy stwarza,
nie zapisuje w księgach słodyczy...