Magdalena. My World: stycznia 2017

Styczeń 2017 na zdjęciach

Mroźna zima ciągle trzyma i nie myśli chyba tak łatwo odpuścić .... Ale piękna jest ... Skrzy się w słońcu, trzeszczy pod butami, oślepia blaskiem ... Nie da się nią nie zachwycić.

myownpleasures.blogspot.com

Konopnicka Maria

Zima

Nasza zima biała
Chustą się odziała.
Idzie, idzie do nas w gości
W srebrnych blaskach cała!
Włożyła na czoło
Księżycowe koło,
Lecą z płaszcza gwiazdy złote,
Gdy potrząśnie połą.
Z lodu berło trzyma,
Tchu ni głosu nie ma.
Idzie, idzie, smutna, cicha,
Ta królowa zima!
Idzie martwą nogą
Wyiskrzoną drogą,
Postanęły rzeki modre,
Do morza nie mogą.
Gdzie stąpi, gdzie stanie,
Słychać narzekanie:
- Oj, biedne my kwiaty, trawy,
Co się z nami stanie! -
Przed nią tuman leci,
Straszy małe dzieci...
A my dalej do komina:
- Nie puścim waszeci!

myownpleasures.blogspot.com

A najwięcej radości z tego ogromu białego puchu mają dzieciaki:)
Największe mrozy nie są im straszne w tym białym szaleństwie.

myownpleasures.blogspot.com

Czaruje mróz, otula świat biały puch ... i z tej zimnej bieli tworzy takie cuda. Wszędzie wkoło taka magia ...

myownpleasures.blogspot.com

Jaglane brownies z kajmakiem

Magdalena 14:59 2

Tak smaczny okazał się kokosowy jagielnik, że idąc za ciosem postanowiłam kontynuować przygodę z wypiekami z kaszy. To ciasto czekoladowe to prawdziwa uczta dla łasuchów. Smakuje cudownie, rozpływa się w ustach. Polewa z kajmaku i orzechy dopełniają całości. Temu ciasto nie można się oprzeć. Naprawdę ciężko się zorientować, że jest z kaszy jaglanej :) I o to chodzi, jest zdrowiej i mniej kalorycznie. A jeżeli trudno Wam przekonać domowników do kaszy to takimi wypiekami przemycicie im sporą jej dawkę :) nawet się nie zorientują :)

Jaglane brownie z kajmakiem

Składniki :
Na formę o średnicy 21 cm

1 szklanka kaszy jaglanej
2 i ½ szklanki mleka kokosowego
70 gram masła
½ szklanki cukru
4 łyżki karobu (lub kakao)
2 łyżki ekstraktu cytrynowego lub pomarańczowego
½ szklanki gęstej części mleka kokosowego (schłodzonego w lodówce przez kilkanaście godzin)
3 jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia
350 gram kajmaku (3 łyżki odłożyć na polewę)
orzechy do dekoracji, np. laskowe, brazylijskie, włoskie

Kaszę jaglaną bardzo dokładnie płuczemy na sitku, pod bieżącą wodą. Kaszę przekładamy do garnka, zalewamy mlekiem kokosowym i gotujemy do miękkości. Ugotowana kasza powinna być miękka ale nie powinna całkowicie wchłonąć mleka, w razie potrzeby możemy podczas gotowania dolać jeszcze trochę mleka. Ugotowaną kaszę odstawiamy, by trochę przestygła.
W osobnym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, karob i dokładnie mieszamy , aż powstanie jednolita czekoladowa masa.
Ostudzoną kaszę jaglaną dokładnie blendujemy (tak by nie było wyczuwalnych ziaren kaszy). Dodajemy masę czekoladową, ekstrakt, gęste mleko kokosowe, jaja, proszek do pieczenia i miksujemy wszystko do połączenia składników. Do formy wysmarowanej masłem wykładamy 2/3 ciasta i na nie łyżką układamy duże kleksy z kajmaku.Wykładamy pozostałą część ciasta. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 55 minut. Upieczone brownie studzimy (kilka godzin w lodówce). Wierzch smarujemy 3 łyżkami kajmaku i dekorujemy posiekanymi grubo orzechami.
Smacznego!

Jaglane brownie z kajmakiem

Morelowo kokosowe ciastka owsiane

Magdalena 10:14 2

Czy jest ktoś, kto nie lubi ciastek? Te świetnie nadają się do kawy, herbaty, na drugie śniadanie czy podwieczorek. Proste i szybkie do przygotowania, bez cukru – słodzone tylko miodem. Idealne ciastka owsiane. Smakują wspaniale i są na pewno zdrowsze od każdych kupnych słodkości.
Polecam!

Morelowo kokosowe ciastka owsiane

Składniki:
na 2 blachy ciastek

110 gram masła
4 łyżki miodu
1 i 1/3 szklanki mąki owsianej
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
16 suszonych moreli, posiekanych
4 łyżki płatków kokosa
2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego lub pomarańczowego

Masło roztapiany razem z miodem. Mąki mieszamy razem z proszkiem do pieczenia. Morele siekamy w drobną kostkę. Do mąki dodajemy płatki kokosa, posiekane morele, ekstrakt, wlewamy masło z miodem i mieszamy łyżką by połączyć wszystkie składniki (jeżeli masa jest zbyt płynna możemy dodać jeszcze odrobinę mąki owsianej). Blachę wykładamy papierem do pieczenia i łyżką wykładamy ciasto -1 łyżka na1ciastko.Ciasta owsiane pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 18 minut, ciastka będę jeszcze lekko miękkie, ale stwardnieją po wystudzeniu.
Smacznego!

Morelowo kokosowe ciastka owsiane

Razowe ciasto z orzechami i jagodami

Magdalena 10:26 4

Zima w pełni i coraz bardziej odczuwamy brak wspaniałych sezonowych polskich owoców. Ale zawsze można poratować się mrożonymi zapasami i upiec ciasto:) Słodkie, razowe z jagodami i orzechami- idealne do podjadania w zimowy wieczór...

Razowe ciasto z orzechami i jagodami

Składniki:
na keksówkę

240 gram mąki pszennej razowej
110 gram drobno posiekanych orzechów włoskich
4 jaja
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli himalajskiej
1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego
110 gram brązowego cukru
120 gram jagód mrożonych
140 gram miękkiego masła
4 łyżki mleka

Masło ucieramy razem z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jaja i mleko, cały czas miksując. Mąkę mieszamy z solą i proszkiem do pieczenia i wsypujemy do masy. Delikatnie miksujemy ciasto. Na koniec dodajemy posiekane orzechy i jagody i mieszamy ciasto łyżką. Formę smarujemy masłem i wykładamy do niej ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 40 minut do tzw. suchego patyczka.
Smacznego!

Razowe ciasto z orzechami i jagodami

Razowe ciastka z płatkami owsianymi i gorzką czekoladą

Magdalena 12:20 0

Szybka, zdrowa i słodka przekąska? To bardzo proste, wystarczy około pół godzin i zapas fantastycznych ciastek mamy gotowy. Świetne do kawy, herbaty, na 2 śniadanie, do szkoły, pracy itd. Przygotowane w domu bez spulchniaczy ulepszaczy i tym podobnych chemicznych dodatków, pyszne w smaku, sycące dzięki płatkom owsianym, dodadzą energii, zapewnią dawkę magnezu (dzięki gorzkiej czekoladzie).

Ciastka z płatkami owsianymi i gorzką czekoladą

Składniki:
na 2 blachy ciastek

120 gram masła
1 jajo
120 gram cukru pudru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
90 gram mąki pszennej
80 gram mąki pszennej razowej
100 gram płatków owsianych górskich
½ szklanki zagotowanej wody
1 łyżka ekstraktu cytrynowego
80 gram gorzkiej czekolady (85%) drobno posiekanej

Płatki owsiane zalewany zagotowaną wodą i odstawiamy na około 15minut. W tym czasie płatki wchłoną wodę i zmiękną (będą dzięki temu łatwostrawne). Masło ucieramy z cukrem kilka minut, aż uzyskamy puszysty krem. Dodajemy jajo i ekstrakt cytrynowy i jeszcze chwilę ucieramy. Do masy maślanej wsypujemy obie mąki wymieszane z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy namoczone płatki owsiane i posiekaną gorzką czekoladę. Wszystkie składniki mieszamy razem do połączenia. Powstanie kleista masa, formujemy z niej kulki o wielkości orzecha włoskiego, układamy je w sporych odstępach, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, i lekko spłaszczamy (dłonią lub mokrą łyżką).
Ciastka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 13 minut. Upieczone ciastka będą lekko zrumienione i nadal miękkie w dotyku, stwardnieją po wyjęciu z piekarnika i wystudzeniu.
Smacznego!

Ciastka z płatkami owsianymi i gorzką czekoladą

Kokosowy jagielnik na orkiszowo owsianym spodzie

Magdalena 10:58 0

Jagielnik, nazywany sernikiem bez sera, ze względu na smak którym przypomina sernik właśnie. Ciasto pysznie kremowe, delikatne, zdrowe bo z kaszy jaglanej. Wspaniałe! Ja jestem nim zachwycona, smak mi bardzo odpowiada, jeżeli nie zdradzimy z czego jest to ciasto, to mało kto się zorientuje, że je kaszę jaglaną.
Na pewno będę je piekła często w różnych wersjach smakowych, bo naprawdę to ciasto jest fantastyczne!
Polecam wszystkim, nie tylko zwolennikom zdrowego odżywiania. Szczególnie w sezonie zimowym powinniśmy dbać o to, by w naszej diecie znalazły się produkty zdrowe, dostarczające organizmowi nie tylko kalorii ale również wartości odżywczych.

Kokosowy jagielnik

Składniki
na formę o średnicy 21 cm

Spód:
60 gram zimnego masła
1 jajo
1 łyżka oleju kokosowego
90 gram mąki orkiszowej pełnoziarnistej
80 gram płatków owsianych
30 gram cukru

Płatki owsiane prażymy na suchej patelni na złoty kolor i następnie mielimy np. blenderem. Z podanych składników zagniatamy ciasto i wylepiamy nim spód formy. Ciasto wstawiamy na około 10 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni. Podpieczony spód wyjmujemy z piekarnika.

Masa jaglana:
1 szklanka kaszy jaglanej
2 szklanki mleka kokosowego (schłodzonego)
½ szklanki gęstej części mleka kokosowego (schłodzonego)
2 łyżki cukru z wanilią
3 łyżki cukru
2 łyżki ekstraktu pomarańczowego
4 łyżki wiórków kokosowych

Schłodzone przez kilkanaście godzin w lodówce mleko kokosowe oddzielamy na gęstą i rzadką część, która wytworzy się podczas chłodzenia.
Kaszę jaglaną bardzo dokładnie płuczemy na sitku pod bieżącą wodą. Kaszę przesypujemy do garnka, zalewamy 2 szklankami mleka kokosowego (rzadsza część) i gotujemy, aż kasza wchłonie mleko, uważając by jej nie przypalić. Kasza powinna być miękka ale nie całkowicie wysuszona (lekko rzadka).
Kaszę odstawiamy by przestygła. Do przestudzonej kaszy dodajemy pozostałe składniki i miksujemy kilka minut blenderem na gładką masę. Masę jaglaną wylewamy na podpieczony spód i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 40 minut, wierzch będzie ścięty ale miękki. Upieczony sernik studzimy.

Polewa:
100 gram czekolady mlecznej
2 łyżki gęstej części mleka kokosowego
posypki

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Dodajemy mleko kokosowe, mieszamy dokładnie. Ciasto polewamy polewą i dekorujemy posypkami.
Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem wyjmujemy z lodówki by nabrało pokojowej temperatury.
Smacznego!

Kokosowy jagielnik

Cukrowy peeling z pestką awokado

Magdalena 12:45 0

Pestka z awokado posiada cudowne właściwości opóźniające procesu starzenia. Warto stosować ją także na skórę. Zawarte w niej przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki odpowiedzialne za rozpad komórek. Dzięki temu nasza skóra dłużej zachowa młody promienny wygląd.
Przygotowanie takiego peelingu w domowych warunkach jest bardzo proste i zajmuje dosłownie chwilę. Taki kosmetyk jest też dużo tańszy, niż te oferowane nam w drogeriach, a jego działanie i efekty są dużo lepsze.

Peeling z pestką awokado

Składniki:

3 łyżki cukru białego
2 łyżki startej suszonej pestki awokado
1 łyżeczka oleju migdałowego
1 łyżeczka płynnej witaminy E

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Stosujemy na mokrą skórę, masując kilka minut i spłukując obficie ciepłą wodą. Jeżeli zamierzamy dłużej przechować peeling, umieszczamy go w szklanym słoiku i szczelnie zakręcamy.

Peeling z pestką awokado

Grudzień na zdjęciach

Magdalena 08:25 0

Grudzień tak szybko minął ... a taki był piękny, zimowy, mroźny. Czarujący magią świąt, urzekający obecnością bliskich przy Wigilijnym stole ...
A teraz wkraczamy w nowy rok, pełni nadziei, oczekiwań, planów. Oby się wszystkie spełniły i dały wiele radości :)

myownpleasures.blogspot.com

"Noc zimowa"
Bolesław Leśmian

Skrzeń tajemnica,
Rozzłoceń mus!
We mgle księżyca
Jarzy się mróz!

Okruchy śniegu
Siecią swych fal
Zasnuły w biegu
Bezbronną dal.

Gmatwając loty,
Tamując dech -
Obsiadły płoty,
Jak siwy mech.

Do szyb się garną,
Jak białe ćmy,
Tchnąc w izbę parną:
"To - my! To - my!"

Z karczmy, w zakrzepły
Rozwartej świat
Dym bucha ciepły,
I blask i czad!

Zaprzepaszczony
W ciemni bez dróg -
Drzewom przez szrony
Złoci się - Bóg.

Sad wśród topieli
Śniegowych głusz
W śmierci się bieli
Bez róż - bez zórz!

W swej pysze pawiej
Łez tłumiąc znój,
Wśród śnieżnych zawiej
Sen kroczy mój...